치즈 크림을 곁들인 컵에 담긴 레드 벨벳 사소한 일

단계별 준비

요리 시간: 9 시간

1. 단계 1

   

   크림치즈 컵에 레드벨벳 트라이플을 만드는 방법은 무엇인가요? 음식을 준비하세요. 첫 번째는 비스킷입니다. 지방 함량이 2.5 % 인 케 피어를 섭취하십시오. 따뜻하면 더 좋으며 미리 냉장고에서 꺼내십시오. 무취의 정제유를 섭취하세요. 레드벨벳, 젤, 수용성 전용염료가 있어요.

2. 단계 2

   

   스펀지 케이크 만드는 법? 그릇에 밀가루를 먼저 체로 치고 그다음 코코아와 베이킹파우더를 체로 치세요. 이렇게 하면 가능한 잔해물을 제거하고 덩어리를 부술 수 있을 뿐만 아니라 음식을 산소로 포화시켜 구운 식품을 더 푹신하고 통풍이 잘되게 만듭니다. 마지막에 설탕을 넣으십시오. 베이킹에 베이킹 파우더를 사용하는 방법과 밀가루의 특성에 대한 자세한 내용은 이 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사를 참조하세요.

3. 단계 3

   

   부드러워질 때까지 건조 재료를 거품기로 섞습니다.

4. 단계 4

   

   계란을 다른 그릇에 넣고 버터와 케 피어를 부으십시오. 그러나 전부는 아닙니다. 작은 부분을 남겨주세요.

5. 단계 5

   

   미리 준비해둔 케피어에 식용색소를 넣고 잘 섞어주세요. 결과는 매우 밝은 혼합물이 될 것입니다. 제조사 및 색상에 따라 식용색소의 양이 달라질 수 있습니다. 이전에 이것으로 구웠기 때문에 티스푼을 추가했는데 덜 넣으면 색이 그렇게 강렬하지 않을 것이라는 것을 알고 있습니다. 몇 방울부터 시작하는 것이 좋습니다.

6. 단계 6

   

   컬러 케피어를 액체 재료에 붓습니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 털로 섞습니다.

7. 단계 7

   

   액체 부분을 건조한 부분에 붓습니다. 이 방법을 사용하면 반죽에 덩어리가 생기는 것을 방지할 수 있습니다. 털과 섞는다. 반죽은 액체 사워 크림처럼 보일 것입니다. 약간 더 적거나 더 많은 밀가루가 필요할 수 있다는 사실에 대비하십시오. 반죽의 일관성에 의존하십시오. 밝은 색상에 놀라지 마세요. 스펀지 케이크는 구울수록 어두워집니다.

8. 단계 8

   

   적합한 베이킹 접시를 가져 가십시오. 사소한 일로는 원형, 직사각형, 대형, 소형 등 무엇이든 사용할 수 있습니다. 비스킷은 여전히 ​​​​부서질 것입니다. 직경 20cm의 페이스트리 링을 가져다가 호일로 바닥을 만들었습니다. 반죽을 틀에 붓습니다. 먼저 윤활유를 칠할 필요가 없습니다.

9. 단계 9

   

   180°C로 예열된 오븐에서 스펀지 케이크를 굽습니다. 굽는 시간은 오븐의 기능, 팬의 크기, 반죽 층의 두께에 따라 달라집니다. 레시피 끝부분에서 오븐에 대해 자세히 알아보세요. 스펀지 케이크의 모양에 중점을 둡니다. 이쑤시개를 사용하여 준비가 되었는지 확인하세요. 중앙에서 건조된 상태로 나옵니다. 내 것은 35분 동안 구웠다. 살짝 식힌 스펀지케이크를 틀에서 꺼내 랩으로 싸서 냉장고에 8시간 넣어두세요.

10. 단계 10

    

    크림을 준비합니다. Violetta, Cremette, Almette와 같은 두부 치즈를 섭취하십시오. 크림 33% 지방. 그리고 설탕보다는 가루 설탕을 사용하는 것이 더 좋습니다. 휘핑 시간이 오래 걸리지 않기 때문에 설탕이 녹을 시간이 없습니다. 이 레시피 끝에 있는 기사의 링크에서 크림을 휘핑하는 방법을 읽을 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    크림 만드는 법? 그릇에 크림을 붓고 치즈와 파우더를 넣으세요. 믹서를 저속으로 사용하여 크림을 몇 분 동안 치십시오. 가장 중요한 것은 제품이 혼합되어 있다는 것입니다. 강한 화려함을 얻을 필요는 없습니다.

12. 단계 12

    

    비스킷을 냉장고에서 꺼내어 손으로 으깨서 거친 부스러기로 만듭니다. 150-200ml 용량의 컵을 가져 가십시오. 바닥에 부스러기를 깔고 그 위에 크림치즈를 짤주머니로 짜주세요. 그런 다음 스펀지 케이크를 한 겹 더 추가합니다. 그리고 다시 크림. 세 개의 레이어가 있습니다.

13. 단계 13

    

    나는 장미 형태로 크림의 최상층을 쌓았습니다. 신선한 딸기와 민트 잎으로 사소한 일을 장식하십시오. 디저트를 냉장고에 1시간 동안 담가둔 후 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

잔나_

04.08.2023

4.5

그 결과 명절 테이블을 위한 아름답고 독창적인 디저트가 탄생했습니다. 내가 아는 한, 레드벨벳 트라이플은 컵에 담긴 케이크처럼 유럽과 미국에서 인기 있는 디저트다. 일반적으로 이것은 코냑이나 기타 알코올에 담근 비스킷과 크림으로 층으로 배열되어 있습니다. 평범한 케이크에 싫증이 나고 독창적인 케이크로 손님을 놀라게 하고 싶은 분들을 위한 이상적인 솔루션입니다!

엘리자베스

04.08.2023

4.8

저는 레드벨벳을 한번도 시도해본 적이 없어요. 그리고 헛된 것입니다! 엄청나게 맛있습니다. 요리하는 동안 아무런 문제가 없었고 모든 것이 정상적으로 작동했습니다. 섬세한 크림과 어우러진 비스킷의 풍부한 맛은 독특한 듀엣입니다. 디저트는 육즙이 많고 입에서 녹으며 모든 것을 한 번에 먹고 싶습니다. 우리 가족은 이 예술 작품의 맛과 외관에 매우 기뻐합니다 😊

타냐

04.08.2023

4.5

케이크를 냉장고에 보관해야 하나요, 아니면 충분히 식혀야 하나요?