고기 스튜를 곁들인 팥

조리 순서

조리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   팥을 고기와 함께 끓이는 방법? 우선, 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 이번에는 돼지고기로 요리했는데 쇠고기나 닭고기를 사용해도 되지만, 요리시간은 바뀔 수 있다는 점만 참고해주세요. 따라서 냉동실에 있던 고기가 있다면 먼저 실온에서 해동해야 합니다.

2. 단계 2

   

   팥을 찬물에 8시간 동안 담가주세요. 저녁에 이것을하고 아침까지 떠나는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   부드러워질 때까지 별도의 팬에 콩을 삶습니다.

4. 단계 4

   

   고기를 헹구고 냅킨으로 말리십시오. 돼지고기를 작은 입방체로 자릅니다. 테두리가 높은 프라이팬에 냄새 없는 식물성 기름을 가열합니다. 프라이팬에 고기를 넣습니다.

5. 단계 5

   

   계속 저으면서 돼지고기를 잠깐 볶습니다. 그런 다음 소량의 물 (40-50ml)을 붓고 뚜껑 아래에서 약한 불로 약 30-40 분 동안 끓입니다. 조림이 끝나면 뚜껑을 열고 액체가 남아 있으면 증발시켜 스토브의 열을 최대로 높입니다.

6. 단계 6

   

   양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 피망을 반으로 자르고 코어를 제거하십시오. 완성된 요리를 밝게 하기 위해 노란 고추 반과 빨간 고추 반을 사용했습니다. 야채를 헹구고 말리고 작은 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   돼지고기와 함께 팬에 양파, 당근, 고추를 추가합니다.

8. 단계 8

   

   가볍게 볶습니다.

9. 단계 9

   

   토마토를 헹구고 큰 입방체로 자릅니다. 원한다면 먼저 토마토 껍질을 벗기세요. 나는 보통 이것을하지 않습니다. 프라이팬에 토마토를 넣습니다. 이 단계에서는 소량의 토마토 페이스트나 집에서 만든 아지카를 사용할 수 있습니다. 모든 것에 소금을 뿌려 맛을 내고 좋아하는 향신료로 간을 한 다음 뚜껑 아래에서 약 5-10 분 동안 중간 불로 끓입니다.

10. 단계 10

    

    다음은 콩의 차례입니다. 팬에 있는 모든 재료에 첨가하세요. 마늘을 사용하는 경우에도 다진 후 첨가하세요. 모든 것을 다시 섞고 뚜껑 아래 약한 불로 15-20 분 동안 끓입니다.

11. 단계 11

    

    완성된 접시에 파슬리, 딜, 어린 양파 등 다진 허브를 뿌립니다.

12. 단계 12

    

    서빙하기 전에 각 사람에게 검정 가루나 올스파이스를 제공하십시오. 준비가 된!

레시피 댓글

사불레

06.10.2023

4.5

고기 스튜를 곁들인 팥은 맛있고 영양가도 높은 평일 요리입니다. 마음에 들었습니다. 감사합니다. 하지만 토마토 주스에 쇠고기와 함께 콩을 끓일 수 있습니다.

스베타

06.10.2023

4.9

맛있는. 저는 팥을 한번도 먹어본 적이 없는데 좋은 레시피에 맛있게 먹었어요. 실제로 통조림도 추가했는데, 매장에서 일반 통조림도 찾아보세요😅 요리의 모양과 맛이 즐거워요!

엘레노4카

06.10.2023

4.5

팥과 고기찌개를 준비했어요. 콩을 밤새 찬물에 담가 두었습니다 (소다의 1/3 티스푼을 물에 첨가했습니다. 담근 후 콩이 더 빨리 익습니다). 아침에 콩이 부드러워질 때까지 삶았습니다(약 35분 소요). 나는 돼지 고기를 튀기고 뚜껑 아래 물을 넣고 끓인 다음 잘게 썬 야채를 넣고 조금 더 함께 끓인 다음 잘게 잘린 토마토를 넣고 야채가 충분히 부드러워 질 때까지 모든 것을 함께 끓였습니다 (부드럽지만 모양이 유지되도록 퓌레에 녹지 않음) 삶은 콩과 마늘을 동시에 넣고 몇 분 후에 딜과 파슬리를 첨가했습니다. 향기가 놀랍습니다! 나는 시식을 시작하는 것을 거의 기다릴 수 없었습니다.))) 매우 맛있는 요리로 판명되었습니다! 고기, 콩, 많은 야채 - 만족스럽고 건강하며 맛있습니다! 요리해 드시는 걸 추천드려요. 고마워요, 젬추지나!!!

스베틀라나

06.10.2023

4.8

제가 만든 요리는 100% 팥과 고기를 끓인 요리인데, 지금은 붉은색이 없고 흰색으로 만들었습니다. 저는 콩을 좋아하는데 여기에는 고기도 함께 나오네요. 그런데 육즙이 풍부한 야채가 어떻게 여기 요리를 조화롭게 보완합니까! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

올야야야

06.10.2023

4.8

콩을 좋아하는 분들은 이 요리를 좋아하실 거예요! 이 레시피를 만든 것은 이번이 처음이 아닙니다. 닭고기와 돼지고기로 만들었어요. PP에 조금 관심이 있는 분들을 위해. 고기를 곁들인 팥 조림은 매우 맛있고 만족스러운 요리이며 식물과 동물성 단백질을 결합하며 그 존재는 야채 섬유로 성공적으로 보상됩니다. 그런데 왜 빨간색인가요? 어떤 색깔의 콩이라도 섭취할 수 있습니다. 흰색도 마찬가지로 좋아 보입니다.