진주보리를 곁들인 신선한 오이의 Rassolnik

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 5 분

1. 단계 1

   

   신선한 오이와 진주 보리로 피클 수프를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 물 대신 육수를 사용해도 됩니다. 돼지고기 육수로 국을 끓였어요. 제철에 맞는 토마토를 선택하세요. 그들은 일반적으로 맛이 더 풍부하고 약간 더 달콤합니다.

2. 단계 2

   

   먼저, 진주보리를 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹구세요. 진주 보리를 선택하는 방법은 아래 단계의 기사를 읽으십시오.

3. 단계 3

   

   시리얼을 냄비에 넣고 물을 1리터보다 조금 더 부어주세요. 육수를 사용한다면 진주보리 위에 붓고 팬을 센 불에 올려주세요. 냄비에 관한 기사는 이상적인 냄비를 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 레시피 마지막에 링크를 걸어두세요.

4. 단계 4

   

   끓인 후 불을 중간으로 줄이고 진주 보리를 약 35-40 분 동안 요리하십시오.

5. 단계 5

   

   감자 껍질을 벗기고 잘 씻어주세요. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 토마토, 오이와 함께 흐르는 물에 헹굽니다.

6. 단계 6

   

   감자를 얇은 입방체로 자릅니다. 원한다면 작은 입방체로자를 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   당근은 얇게 채썰고 양파는 최대한 잘게 썬다. 수프에 큰 당근 조각이 마음에 들지 않으면 굵은 강판에 갈아주세요.

8. 단계 8

   

   토마토를 사진처럼 십자 모양으로 자르고 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 문자 그대로 1분 동안 그대로 두십시오. 이는 피부를 쉽게 제거하기 위해 필요합니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 물을 빼고 토마토에서 피부를 제거하십시오.

10. 단계 10

    

    식물성 기름을 두른 프라이팬에 당근과 양파를 볶습니다. 계속 저으면서 양파가 약간 투명해질 때까지 야채를 약 1분 동안 조리합니다.

11. 단계 11

    

    토마토를 볶습니다. 제철이 아닌 야채가 있으면 맛을 위해 설탕을 한 꼬집 추가할 수 있습니다. 모든 것을 섞으세요. 가끔씩 저어주면서 센 불로 1~2분 동안 끓입니다.

12. 단계 12

    

    원하는 대로 오이를 큐브나 스트립으로 자릅니다.

13. 단계 13

    

    진주보리가 준비되면 팬에 감자와 소금을 넣어 맛을 냅니다. 열을 최대로 켜십시오.

14. 단계 14

    

    다음으로 신선한 오이를 넣고 모든 것을 섞은 후 끓인 후 불을 낮추십시오. 감자가 준비될 때까지 반쯤 닫힌 뚜껑 아래에서 수프를 15-20분 동안 요리합니다.

15. 단계 15

    

    열을 다시 최대로 높이고 팬에 로스트를 추가합니다. 수프를 약 1분 동안 끓이세요.

16. 단계 16

    

    완성된 요리에 잘게 썬 채소를 추가합니다. 불을 끄고 수프를 10-15분 동안 우려냅니다.

17. 단계 17

    

    피클을 뜨겁게 제공하십시오. 원하는 경우 잘게 다진 마늘을 수프에 첨가하여 맛을 낼 수 있습니다. 나는 보통 서빙하기 전에 모든 사람의 접시에 추가하고 올스파이스로 맛을 내고 항상 신선한 사워 크림을 제공합니다. 지정된 양의 재료를 사용하면 상당히 걸쭉한 수프가 만들어집니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

작은 고양이

31.07.2023

4.7

나는 추운 계절에 rassolnik을 자주 요리합니다. 돼지 고기와 함께 특히 맛있습니다.

사회자 크세니아

31.07.2023

4.5

수프를 어떻게 표현해야 할지 고민할 때 가장 먼저 떠오른 생각은 정말 맛있고 향긋하다는 것이었습니다. 그리고 이것은 과장이 아닙니다. 신선한 오이와 진주 보리로 만든 Rassolnik은 클래식 rassolnik보다 결코 열등하지 않으며 어떤면에서는 더 우수할 수도 있습니다. 수프를 물로 준비했는데 솔직히 초자연적 인 것을 기대하지 않았습니다. 그리고 내가 그것을 시도했을 때 얼마나 놀랐는지 상상해 보십시오. 수프는 매우 풍부하지만 맛이 부드럽습니다. 단 하나의 성분도 다른 성분과 구별되지 않았습니다. 수프에 들어있는 오이는 충분히 강하고 너무 익히지 않았습니다. 신선한 오이를 곁들인 Rassolnik은 나를 즐겁게 놀라게 했습니다. 나는 이 옵션을 클래식 옵션보다 더 좋아했습니다. 매우 맛있고 향긋합니다. 요리로 추천드려요! 그리고 이렇게 독특하고 흥미로운 요리법을 알려주셔서 정말 감사합니다!

나데즈다 아나톨리예브나

31.07.2023

4.8

꼭 시도해 보겠습니다!

진달래 테라

31.07.2023

4.7

선생님 레시피대로 피클 수프를 준비했는데 다 맛있어요! 우리 엄마도 비슷한 요리법을 가지고 있는데 빠르고 맛있어요.

리자베타

31.07.2023

4.5

이 피클을 고기(칠면조 허벅지)로 요리했는데 실수로 진주보리를 조금 더 부었습니다. 수프는 꽤 걸쭉했지만 매우 맛있습니다! 레시피 주셔서 감사합니다. 꼭 다시 요리하겠습니다! 그리고 네, 저도 클래식 피클보다 더 좋아했어요.

보리스

31.07.2023

4.5

매우 맛있습니다. 피클을 곁들인 rassolnik과 조금 다르며 매우 맛있습니다. 다이어트 중이라면 매우 적합합니다.