新鮮なキュウリとハトムギのラッソニク
ステップバイステップの準備
ステップ 1
新鮮なキュウリとハトムギからピクルススープを作る方法は?必要な材料を準備します。水の代わりにだし汁を使ってもいいです。豚骨スープでスープを作りました。トマトは旬のものを選びましょう。通常、味はより濃厚で、わずかに甘いです。
ステップ 2
まず、ハトムギを水が透明になるまで数回洗います。ハトムギの選び方については、手順下の記事をお読みください。
ステップ 3
シリアルを鍋に入れ、1リットル強の水を注ぎます。スープを使用する場合は、ハトムギの上にスープを注ぎ、鍋を強火に置きます。鍋に関する記事は、理想的な鍋を選ぶのに役立ちます。レシピの最後にリンクを貼っておきます。
ステップ 4
沸騰したら中火にし、ハトムギを約35〜40分間煮ます。
ステップ 5
ジャガイモの皮をむき、よく洗います。玉ねぎとにんじんの皮をむき、トマトとキュウリと一緒に流水で洗います。
ステップ 6
ジャガイモを薄い立方体に切ります。必要に応じて、小さな立方体にカットすることもできます。
ステップ 7
にんじんは細切りに、玉ねぎはできるだけ細かくみじん切りにします。大きなニンジンをスープに入れるのが苦手な場合は、粗いおろし金ですりおろしてください。
ステップ 8
トマトに写真のように十字の切り込みを入れ、熱湯を注ぎます。文字通り1分間放置します。これは皮を簡単に取り除くために必要です。
ステップ 9
その後水を切り、トマトの皮を剥きます。
ステップ 10
サラダ油を熱したフライパンでにんじんと玉ねぎを炒めます。継続的にかき混ぜながら、玉ねぎがわずかに半透明になるまで約1分間野菜を調理します。
ステップ 11
トマトを炒めます。季節外れの野菜がある場合は、砂糖をひとつまみ加えてもおいしくいただけます。すべてを混ぜます。時々混ぜながら強火で1~2分煮ます。
ステップ 12
キュウリはお好みで立方体または短冊状に切ります。
ステップ 13
ハトムギの準備ができたら、ジャガイモと塩を加えて味を調えます。熱を最大にします。
ステップ 14
次に、新鮮なキュウリを加えてすべてを混ぜ、沸騰したら弱火にします。ジャガイモの準備が整うまで、半分閉じた蓋の下でスープを15〜20分間調理します。
ステップ 15
熱を最大に戻し、ローストをパンに加えます。スープを1分ほど煮ます。
ステップ 16
完成した料理に細かく刻んだ野菜を加えます。火を止め、スープを10〜15分間浸します。
ステップ 17
ピクルスは温かいうちにお召し上がりください。必要に応じて、細かく刻んだニンニクをスープに加えて味を整えることができます。私は通常、提供する前にみんなのお皿にそれを追加し、オールスパイスで味付けし、常に新鮮なサワークリームを提供します。規定量の具材を入れるとかなり濃厚なスープが出来上がります。食欲旺盛!
レシピへのコメント
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