버섯 사워 크림을 곁들인 퓌레 수프

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   사워 크림으로 버섯 크림 수프를 요리하는 방법? 음식을 준비하세요. 수프에는 닭고기 또는 야채 국물을 사용하십시오. 없으면 물만 사용해도 됩니다. 식물성 지방이 포함되지 않은 최고 품질의 천연 사워 크림을 선택하세요.

2. 단계 2

   

   냄비에 국물을 붓고 중간 불로 끓입니다.

3. 단계 3

   

   감자를 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 감자가 크면 2개의 괴경이면 충분하고 중간이면 3-4개로 늘릴 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   샴 피뇽을 씻고 말리고 잘게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열하고 다진 버섯을 넣습니다. 5-7 분 동안 저어 주면서 볶습니다. 튀길 때 양파를 추가할 수도 있습니다. 나는 그들 없이 요리한다.

6. 단계 6

   

   마지막으로 버섯에 육두구, 소금, 후추를 뿌리고 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   팬에 감자를 넣고 약 15분간 조리합니다. 볶은 버섯을 감자와 함께 팬에 추가합니다. 5-7 분 동안 약한 불로 모든 것을 함께 요리하십시오. 감자는 부드러워 져야합니다. 숟가락으로 누르면 쉽게 부서집니다.

8. 단계 8

   

   불에서 팬을 제거하고 침지 블렌더로 수프를 퓌레로 만듭니다. 퓌레 수프와 크림 수프의 주요 차이점은 접시의 구조가 너무 균일해서는 안 된다는 것입니다. 퓌레 수프에는 작은 야채 조각이나 버섯이 들어 있을 수 있습니다. 팬을 불에 다시 넣고 다시 끓입니다.

9. 단계 9

   

   팬에 사워 크림을 넣고 저어줍니다. 수프를 끓인 후 즉시 팬을 불에서 꺼내어 사워 크림이 굳지 않도록 하세요.

10. 단계 10

    

    뚜껑을 덮고 10분 정도 놔두세요.

11. 단계 11

    

    수프를 그릇에 담습니다. 원한다면 프라이팬에 튀긴 샴 피뇽 조각이나 크루통으로 수프를 보충할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

클레이Ksa

23.10.2023

5

퓌레 버섯 수프 주셔서 감사합니다. 맛을 위해 간장을 추가 할 수 있습니다.

메이스틴

23.10.2023

5

최근에 나는 퓌레 수프와 사랑에 빠졌습니다. 이번에는 버섯 사워 크림을 곁들인 퓌레 수프 레시피를 선택했습니다. 나는 냉동 샴 피뇽을 먹었습니다. 개인적인 사정으로 튀기지 않고 바로 감자와 함께 팬에 넣었어요. 거의 다 익었을 때 소금과 약간의 육두구를 추가했습니다. 감자가 완전히 익을 때까지 감자를 삶았어요. 그런 다음 균질한 퓌레가 될 때까지 수중 블렌더를 사용하여 전체 덩어리를 퓌레로 만들었습니다. 2 큰술을 추가했습니다. l.15% 사워 크림을 넣고 숟가락으로 잘 섞습니다. 불을 켜고 끓이기만 하면 끝! 훌륭한 향기로운 수프가 준비되었습니다. 나는 그것이 어떻게 밝혀 졌는지 정말 좋아했습니다. 마리아님, 레시피 정말 감사드립니다!