사과와 육두구를 곁들인 호박 퓌레 수프

조리 순서

조리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   필요한 재료를 준비합니다.

2. 단계 2

   

   호박을 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다. 감자와 당근을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파, 마늘, 고추를 잘게 썬다. 아이들이 수프를 먹을 경우에는 고추를 제외해야 합니다.

4. 단계 4

   

   냄비에 버터를 녹이고 올리브 오일을 넣고 약한 불에서 양파와 마늘을 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 생강과 육두구를 추가하고 몇 분 더 계속 볶습니다.

5. 단계 5

   

   당근을 넣고 센 불로 1분간 볶은 후 물 3큰술을 붓고 끓으면 불을 약하게 줄여 뚜껑을 닫고 10분간 끓입니다.

6. 단계 6

   

   호박, 감자, 후추를 넣고 3분 동안 볶은 다음 사과를 넣고 몇 분 더 볶은 다음 끓는 물을 부어 물이 야채를 거의 덮지 않도록 합니다. 30분 동안 끓입니다.

7. 단계 7

   

   열에서 제거하십시오.

8. 단계 8

   

   블렌더로 퓨레를 갈아줍니다.

9. 단계 9

   

   크림, 레몬즙 몇 방울, 소금, 후추를 넣고 끓이되 끓이지 마세요. 크림의 양으로 수프의 농도를 조절하세요.

10. 단계 10

    

    호박 퓌레 수프는 강판에 간 단단한 치즈와 허브를 곁들여 호박씨를 뿌리거나 호박 오일 한 스푼을 추가하고 마늘 크루통과 함께 제공할 수 있습니다!!! 많이 드세요!!!

레시피 댓글

루보프♀

05.10.2023

4.8

Anna, 호박 퓌레 수프 요리법을 알려주셔서 감사합니다. 정말 흥미로웠어요! 특히 사과가 구성에 만족했습니다.)) 호박 수프에 사과를 추가해 본 적이 없습니다. 맛에 어떤 영향을 미치나요? 눈에 보이지 않고 눈에 띄지 않게 뭔가가 변하나요? 그동안 고추와 마늘 없이 우리 아이들을 위해 준비할까 생각중이에요.