호박 퓨레

호박 퓨레는 매우 건강하고 맛있는 요리입니다! 가을에는 언제든지 호박을 구입할 수 있습니다. 다른 시간에 베이킹, 디저트 또는 음료를 위해 호박이 필요할 때 해야 할 일. 기성품 호박 퓨레가 냉동 또는 항아리에 담겨 구출됩니다.
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스칼렛 토마스스칼렛 토마스
레시피 작성자
호박 퓨레
칼로리
60Kcal
단백질
2gram
지방
0gram
탄수화물
17gram
*1인분의 영양가

재료

서빙서빙: 12
2.5킬로그램

단계별 준비

요리 시간요리 시간: 2 시간
  1. 단계 1

    단계 1

    겨울 동안 호박 퓨레를 준비하는 방법은 무엇입니까? 단 하나의 재료, 즉 호박 자체만 필요합니다. 호박의 종류와 크기를 선택하십시오.

  2. 단계 2

    단계 2

    호박은 잘 씻어 껍질을 벗기고 씨와 과육을 제거해 주세요. 씨앗을 버리지 마십시오. 말려서 먹을 수 있으며 매우 유용합니다. 호박을 임의의 중간 크기 조각으로 자릅니다.

  3. 단계 3

    단계 3

    호박을 찌거나 오븐에 넣어 요리할 수 있습니다. 저는 양이 많은 호박과 작은 그릇에 찜통이 있어서 오븐에 했어요. 호박을 깊은 접시에 넣고 호일로 단단히 덮은 다음 200도로 예열된 오븐에서 부드러워질 때까지 굽습니다. 호박 종류에 따라 요리 시간이 다릅니다. 30분 후 화상을 입지 않도록 조심스럽게 호일 가장자리를 들어올리고 큰 부분을 포크로 찌릅니다. 쉽게 뚫리면 준비된 것입니다.

  4. 단계 4

    단계 4

    호박이 굽는 동안 항아리를 준비합니다. 나는 총 1 리터의 항아리를 가져갔습니다. 잘 씻고 소독하세요. 나는 끓는 물을 항아리 바닥에 약 1/4만큼 얇은 흐름으로 붓습니다. 항아리가 터지는 것을 방지하려면 벽에 물이 닿지 않도록 하십시오. 뚜껑을 덮고 10분간 놔두세요. 그런 다음 물을 빼면 항아리가 준비됩니다. 저는 뚜껑이 있는 작은 항아리를 10분 동안 끓였습니다.

  5. 단계 5

    단계 5

    굽는 동안 나온 물을 빼내고 호박을 자르기 편리한 용기에 옮깁니다.

  6. 단계 6

    단계 6

    블렌더, 감자 으깨기 또는 체를 사용하여 편리한 방법으로 호박 조각을 갈아서 부드러운 퓌레로 만듭니다. 저는 이머젼 블렌더로 분쇄했어요. 퓌레는 부드럽고 균일하며 통풍이 잘되는 것으로 나타났습니다.

  7. 단계 7

    단계 7

    뜨거운 퓌레를 병에 넣고 10분간 소독한 후 말아 올리세요. 병을 뚜껑 위에 놓고 랩으로 싸서 실온에 하루 동안 놓아두세요. 냉장고에 보관하세요.

  8. 단계 8

    단계 8

    냉동 퓨레의 경우 일회용 플라스틱 용기, 얼음 냉동 용기 및 실리콘 베이킹 몰드가 적합합니다. 냉동용 용기를 세척하고 닦아서 건조시키십시오. 퓌레를 틀에 나누어 틀을 봉지에 넣거나 필름으로 포장합니다. 냉동실에 넣고 냉동 모드를 켜세요. 저는 -23도로 설정했어요. 그리고 몇 시간 후에 냉동된 준비물을 봉지에 옮기고 일정한 보관 온도를 -19로 설정했습니다.

레시피에 대한 의견

Author comment no avatar
나탈리아 M
22.12.2023
4.5
호박파이를 만들고 나니 호박이 한 조각 남았네요. 냉장고에 넣기 싫었는데 그래서 이 레시피를 이용해서 겨울용 호박퓨레를 만들었어요. 호박을 조각으로 자르고 호일을 깐 베이킹 접시에 넣고 200°에서 30분 동안 구웠지만 윗부분을 덮지 않았습니다. 저는 이머젼 블렌더를 이용해 퓨레를 만들었어요. 통풍이 잘되고 균질하며 두껍습니다. 일부는 실리콘 몰드에 얼려두고 나머지는 나중에 사용하기 위해 병에 담았습니다. 호박을 준비하는 데 시간을 소비할 필요가 없을 때 매우 편리합니다. 준비된 퓌레를 즉시 사용할 수 있습니다. 그리고 겨울에는 어린이와 성인에게 유용한 비타민이 있습니다.

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