감자 뇨키

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   감자 뇨키 만드는 법? 음식을 준비하세요. 오래되고 녹말이 많은 감자를 선택하는 것이 좋습니다. 그 감자의 반죽은 더 점성이 있습니다. 시금치는 신선하거나 냉동된 것을 사용할 수 있습니다. 일반 토마토 대신 방울토마토 몇 개를 사용하면 됩니다.

2. 단계 2

   

   수돗물 아래에 있는 브러시로 감자를 잘 헹굽니다. 그런 다음 청소하지 않고 냄비에 넣고 깨끗한 찬물로 덮고 중간 불로 요리합니다. 끓인 후 괴경의 크기에 따라 감자를 25-30분 동안 요리합니다. 칼로 준비 상태를 확인하십시오. 칼날은 조리된 감자를 쉽게 뚫고 나옵니다. 감자에서 물을 배출하십시오. 완벽한 팬을 선택하는 방법에 대한 이 레시피 마지막 부분의 기사를 읽어보세요.

3. 단계 3

   

   화상을 입지 않도록 뜨거운 감자의 껍질을 조심스럽게 제거하십시오. 껍질을 벗긴 감자를 으깨는 도구로 으깨고 소금과 계란을 넣습니다. 달걀을 퓌레에 넣고 저어주세요.

4. 단계 4

   

   감자에 밀가루를 조금씩 첨가하고 각 부분이 끝날 때마다 빠르게 저어줍니다. 반죽하지 말고 접는 동작을 사용하여 감자 덩어리와 밀가루를 결합하십시오. 결과적으로 액체 또는 두껍지 않고 약간 끈적거리지만 모양이 유지되는 균질한 반죽을 얻어야 합니다. 필요한 농도에 따라 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다. 레시피 마지막 부분에서 밀가루의 특성에 대해 읽어보세요.

5. 단계 5

   

   밀가루를 뿌린 판 위에서 반죽의 일부를 소시지로 만듭니다.

6. 단계 6

   

   작은 퍽으로 자릅니다. 각 조각을 밀가루에 담그십시오.

7. 단계 7

   

   뇨키를 소금물에 삶아주세요. 뜨자마자 구멍이 있는 스푼으로 접시에 담으세요. 뇨끼를 여러 개로 나누어서 너무 많이 뭉치지 않도록 요리하세요.

8. 단계 8

   

   소스를 준비합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 그 안에 다진마늘을 넣어주세요. 향이 날 때까지 볶은 다음 제거하십시오. 마늘은 냄새에만 필요합니다. 튀김에 적합한 프라이팬과 기름을 선택하는 방법은 이 조리법 끝에 있는 기사를 읽어보세요.

9. 단계 9

   

   잘게 썬 시금치를 기름에 넣어주세요. 그리고 그 뒤에는 잘게 썬 토마토가 있습니다.

10. 단계 10

    

    팬에 뇨끼를 삶은 물을 두 스푼 정도 부어주세요. 소스에 소금과 후추로 간을 하고, 토마토의 신맛을 중화시키기 위해 설탕도 약간 첨가했습니다. 토마토가 완전히 부드러워질 때까지 몇 분간 끓입니다.

11. 단계 11

    

    삶은 뇨키를 소스에 넣고 가볍게 저어준 뒤 함께 가열합니다.

12. 단계 12

    

    토마토 소스를 곁들인 감자 뇨키를 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

미샤 보이코

28.11.2023

4.6

감자 뉴키는 마늘과 토마토의 매혹적인 냄새와 함께 매우 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다. 몇 조각만 있어도 이 푸짐한 뉴키가 여러분을 가득 채울 수 있습니다! 반죽과 감자의 이상적인 비율로 감자를 곁들인 만두 맛이납니다. 집에 있는 재료로 쉽게 준비할 수 있어 만족스러운 식사가 됩니다.

페가마

28.11.2023

4.7

나는 정말 놀랍고 동시에 매우 간단한 요리인 감자 뇨키를 발견했습니다. 만두처럼 만들어서 초보 주부도 쉽게 다룰 수 있어요. 이 이탈리아 요리의 대표자는 이제 내 테이블에 자주 나타날 것입니다. 훌륭한 요리법에 감사드립니다!

보그다나

28.11.2023

5

요리는 부드럽고 섬세한 맛이 있으며, 소스 때문에 약간의 향신료가 있습니다. 빨리 준비해서 결과가 좋다