프라이팬에 튀긴 감자와 양배추 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 양배추와 함께 감자 파이를 튀기는 방법? 먼저 충전물을 준비하십시오. 필요한 재료를 준비하십시오. 정제된(무취) 식물성 기름을 섭취하세요.

2. 단계 2

   

   미리 껍질을 벗긴 양파를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   양배추를 얇게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   어린 양배추를 사용하는 경우 먼저 프라이팬에 당근과 양파를 식물성 기름과 함께 반쯤 익힐 때까지 볶습니다. 그런 다음 준비된 양배추를 야채에 추가하십시오. 겨울에 구입한 늙은 배추는 대개 육즙이 많지 않고 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 이 경우 야채를 한 번에 함께 끓일 수 있습니다. 가끔씩 저어주면서 적당한 불로 양배추를 요리하세요. 끓이는 동안 양배추에 소금을 뿌리고 원하는 향신료를 추가하십시오. 충전물을 식히십시오.

6. 단계 6

   

   파이용 감자 반죽을 준비합니다. 감자를 미리 씻고 껍질을 벗기십시오.

7. 단계 7

   

   감자를 조각으로 자르고 끓는 소금물에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 적당한 불로 감자를 요리하세요. 감자 조각은 칼로 쉽게 뚫릴 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   감자의 물기를 모두 빼주세요. 삶은 감자에 버터를 조금 넣고 감자으깨는 도구로 으깨어 퓌레가 될 때까지 으깬다. 으깬 감자를 실온으로 식힙니다.

9. 단계 9

   

   으깬 감자에 계란과 밀가루를 추가합니다.

10. 단계 10

    

    부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 반죽이 부드럽고 끈적해집니다.

11. 단계 11

    

    감자 반죽을 원하는 크기의 납작한 케이크로 만듭니다. 손바닥에 직접 커틀릿을 형성하는 것이 편리합니다. 반죽이 손에 덜 달라붙게 하려면 손에 식물성 기름을 바르거나 물을 살짝 적셔주세요.

12. 단계 12

    

    반죽 위에 양배추 충전물을 올려주세요.

13. 단계 13

    

    반죽의 가장자리를 모아서 파이를 만듭니다.

14. 단계 14

    

    프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 파이를 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

15. 단계 15

    

    파이를 반대쪽으로 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 감자 반죽을 이용해 작은 파이 11개를 만들었어요.

16. 단계 16

    

    사워 크림, 그레이비 또는 소스와 함께 따뜻한 양배추와 함께 감자 파이를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

08.12.2023

4.5

다양하게 만들기 위해 프라이팬에 감자와 양배추 파이를 튀겨냈습니다. 가능한 한 간단하게 만들어졌습니다. 감자는 껍질째 삶아 뜨거울 때 껍질을 벗기고 으깨는 도구로 으깨고 계란과 소금을 넣고 섞었습니다. 감자가 끓는 동안 양배추와 양파를 잘게 썰어주었습니다. 먼저 양파를 볶은 뒤 양배추, 소금, 후추, 파프리카를 넣었습니다. 조금 볶은 후 물을 넣고 익을 때까지 끓였는데 물이 완전히 증발했습니다. 나는 충전물에 계란을 추가하지 않았습니다. 모든 것이 식었을 때 나는 파이를 만들기 시작했고 먼저 찬물에 손을 적셔 감자가 달라 붙지 않도록했습니다. 안에 소를 넣고 파이를 만든 뒤 밀가루를 묻힌 뒤 프라이팬에 버터를 두르고 볶았습니다. 그들은 멋진 파이를 만들었습니다. 아이들은 그들에게 정말 기뻐했습니다! 훌륭한 레시피, 별 5개