양파를 곁들인 돼지고기 시시 케밥

조리 순서

조리 시간: 12 시간

1. 단계 1

   

   바베큐를 위해 돼지 고기를 재우는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 바비큐에는 얼지 않은 신선한 고기를 사용하세요. 돼지고기는 어떤 부위를 사용해야 하나요? 목 부분은 이상적이며 적당히 지방이 많으며 그 부분의 케밥은 항상 부드럽습니다.

2. 단계 2

   

   고기를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 껍질을 벗긴 양파와 허브를 깨끗한 물에 헹굽니다. 돼지 고기는 중간 크기로 자르고 양파는 반 고리 또는 고리로 자르고 채소는 잘게 자릅니다. 모든 재료를 큰 컵에 담습니다. 채소를 손으로 눌러 즙이 나오도록 하세요. 소금과 후추를 넣고 잘 섞는다. 1500kg의 고기에 불완전한 큰술 1개를 사용했습니다. 갈은 고추 (올스파이스와 빨간색, 뜨겁지 않음).

3. 단계 3

   

   적당한 크기의 팬이나 깊은 컵에 고기를 넣습니다. 뚜껑을 덮거나 접착 필름으로 감싸세요. 냉장고 하단 선반에 넣어 재워두세요. 절이는 시간은 원하는대로 할 수 있습니다. 그러나 고기를 오래 절일수록 더 맛있습니다. 나는 보통 밤새 또는 하루 동안 방치합니다.

4. 단계 4

   

   그릴에 불을 켜세요. 나무나 석탄이 다 타버릴 때까지 기다리십시오. 이때 고기를 꼬치에 꽂아주세요. 팬에 양파와 허브를 남겨주세요. 그들은 이미 고기 조각에 향과 즙을 주었습니다.

5. 단계 5

   

   돼지고기 케밥 만드는 법? 꼬치를 그릴 위에 놓습니다. 잠시 후 꼬치를 뒤집어 케밥이 "타기" 시작하지 않는지 확인합니다.

6. 단계 6

   

   완전히 익을 때까지 고기를 볶습니다. 조각 중 하나를 잘라서 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 육즙이 투명하게 나오면 고기가 준비된 것입니다. 튀김 시간은 그릴 모델과 석탄 및 열의 양에 따라 다릅니다.

7. 단계 7

   

   케밥이 아직 뜨거울 때 서빙하세요. 신선한 샐러드나 굵게 다진 야채를 제공하십시오.

레시피 댓글

라비니아

19.11.2023

4.9

아주 맛있는! 비슷한 조리법을 알고 있지만 식초가 추가되었습니다.

사회자 크세니아

19.11.2023

5

다차에 오면 항상 신선한 공기 속에서 무언가를 요리하고 싶어합니다. 이번에는 돼지고기 케밥을 양파와 함께 재워두기로 했어요. 나는 고기 2kg을 먹었습니다. 이 양의 고기를 위해 저는 두 개의 큰 양파와 중간 크기의 고수풀을 가져다가 소금 두 꼬집과 갈은 후추와 파프리카 한 스푼을 더했습니다. 돼지고기를 15시간 정도 재워두었습니다. 우리는 탄두르에서 시시 케밥을 요리했습니다. 매우 맛있었습니다! 고기는 육즙이 많고 향긋하며 밝고 풍부한 맛이 있습니다. 케밥은 매우 부드럽고 부드러워졌습니다. 신선한 야채와 함께 제공됩니다. 온 가족이 행복했습니다. 진주님, 좋은 레시피 정말 감사드립니다!

나탈리아 M

19.11.2023

4.6

이번 주말에도 명절이 있는데, 바비큐가 없는 명절이 어디 있겠습니까?) 이번에는 이 레시피에 따라 준비했습니다. 남편은 이 옵션을 가장 좋아합니다. 고기는 하루 정도 재워두었습니다. 채소에서 우리는 고수와 파슬리를 가져갔습니다. 하지만 우리는 양파 5개, 3개는 고리로 자르고 2개는 손으로 으깨서 양파 매리네이드를 좋아합니다). 후추를 덜 넣었습니다. 케밥은 식욕을 돋우는 빵 껍질과 함께 매우 맛있고 육즙이 많고 향긋한 것으로 나타났습니다! 매콤한 토마토 소스와 신선한 야채 샐러드가 어우러져 저희도 손님들도 모두 좋아했습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!