양배추 조림 돼지갈비

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 45 분

1. 단계 1

   

   돼지갈비를 양배추로 끓이는 방법? 음식을 준비하세요. 지방층이 있는 돼지갈비를 선택해보세요. 덕분에 완성된 요리는 더욱 향긋하고 맛있습니다. 흐르는 물에 갈비뼈를 잘 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 닦아냅니다. 뼈를 따라 작은 조각으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 갈비를 넣습니다. 중간 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면을 볶습니다.

3. 단계 3

   

   갈비를 굽는 동안 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻어주세요. 양파를 잘게 썬다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   갈비를 볶은 팬에 다진 야채를 넣습니다. 3-4분 동안 모든 것을 함께 저어 볶습니다.

5. 단계 5

   

   양배추에서 윗부분의 풍화된 잎을 제거합니다. 양배추 머리를 두 부분으로 자르고 날카로운 칼로 절반을 자릅니다. 프라이팬에 잘게 썬 양배추를 넣습니다. 팬을 저어주고 뚜껑을 덮습니다. 불을 줄이고 접시를 가끔씩 저어주며 약 10분 동안 끓입니다. 갑자기 야채가 튀기기 시작하면 팬에 약간의 물을 추가하십시오.

6. 단계 6

   

   그런 다음 토마토 페이스트를 추가하십시오. 소금과 향신료로 맛을 낸다. 취향에 따라 향신료를 사용할 수 있지만 요리의 주요 맛을 방해하지 않도록 갈은 후추로 제한하는 것이 좋습니다. 저어주고 20분간 더 끓입니다. 끓이는 시간은 양배추의 품질에 따라 직접 조정하세요. 어린 양배추는 늙은 양배추보다 빨리 익습니다.

7. 단계 7

   

   양배추를 오래 끓일수록 모든 재료가 서로의 주스와 향으로 더 잘 포화됩니다. 그러나 취향에 따라 양배추의 준비 상태를 결정하십시오. 어떤 사람들은 약간 바삭한 것을 좋아하고, 다른 사람들은 완전히 부드러운 것을 좋아합니다. 완성된 갈비뼈 조림 양배추를 불에서 꺼내어 접시를 담가두세요. 그런 다음 뜨겁게 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

안누쉬카

23.12.2023

4.9

나는 갈비를 곁들인 양배추 조림을 정말 좋아합니다. 나는 또한 냄비에 돼지 고기와 토마토 페이스트를 넣고 양배추를 요리합니다. 맛있어요.

나탈리아 M

23.12.2023

4.9

이 레시피로 맛있는 양배추 돼지갈비찜을 만들었어요. 먼저 갈비를 씻어서 말린 뒤 소금과 파프리카로 문질러 주었습니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겼습니다. 튀긴 고기 냄새가 매우 맛있습니다. 이미 모든 것을 먹고 싶습니다.) 야채를 씨앗에 직접 넣지 않았습니다. 그렇지 않으면 섞기가 불편할 것입니다. 그래서 갈비를 접시에 담고 프라이팬에 양파, 당근, 양배추를 살짝 볶았습니다. 그런 다음 모든 것을 합치고 토마토 페이스트와 약간의 물을 추가했습니다. 이제 나는 양배추가 질기 때문에 모든 것을 약 30 분 동안 함께 끓였습니다. 어린 것들은 더 짧은 시간 동안 삶아서 더 크게 잘라야 합니다. 요리하는 동안 양배추가 육즙에 담가서 너무 맛있고 부드러워졌습니다! 갈비뼈는 야채에서 육즙을 얻었습니다. 이 요리는 푸짐하고 저녁 식사에 좋습니다. 특히 집에서 만든 피클과 함께. 아주 맛있어요! 감사합니다!