오븐의 베이킹 시트에 돼지 고기

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   오븐의 베이킹 시트에 돼지 고기를 굽는 방법은 무엇입니까? 레시피에 표시된 모든 제품을 준비하십시오. 어떤 종류의 고기를 섭취하는 것이 더 낫습니까? 신선한 돼지고기 조각이면 충분합니다. 허리살, 목살, 안심이 될 수 있습니다. 뼈에 고기를 사용하거나 펄프만 사용할 수 있습니다. 돼지고기를 약 1.5cm 두께로 작은 부분이나 스테이크로 자릅니다. 남은 물기를 제거하기 위해 고기를 헹구고 말리십시오.

2. 단계 2

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 향이 없는 올리브유나 식물성 기름을 블렌더 볼에 붓습니다. 고추를 작은 조각으로 자르고 기름에 첨가하십시오. 취향에 따라 고추의 양을 조절하거나, 매운 것을 좋아하지 않는다면 아예 생략하세요. 맛을 내기 위해 그릇에 건조 향신료를 추가합니다. 가장 자주 사용하는 양념이 될 수 있습니다. 레시피로는 마늘가루, 파프리카, 마조람, 소금, 가든세이보리를 사용했어요.

3. 단계 3

   

   부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.

4. 단계 4

   

   매리네이드를 돼지고기 조각 위에 붓습니다. 마사지 동작을 사용하여 고기 전체에 분포시킵니다.

5. 단계 5

   

   돼지고기를 봉지에 넣고 닫은 뒤 30분간 놔두세요. 나는 보통 그것을 냉장고에 넣지 않습니다. 저는 실온에 놔두거든요. 봉지 대신 절임용 식품 용기를 사용할 수도 있습니다.

6. 단계 6

   

   베이킹 트레이에 양피지를 깔아주세요. 베이킹 시트에 돼지고기를 균일한 층으로 놓습니다. 예열된 오븐에 넣고 30~40분간 굽습니다. 온도를 180-200도 이내로 설정하십시오. 베이킹 시간과 온도가 레시피에 표시된 것과 다를 수 있다는 사실에 대비하세요. 이는 전적으로 오븐 모델과 그 기능에 따라 달라집니다.

7. 단계 7

   

   준비 5~10분 전에 대류 모드를 켜세요. 또한 요리가 끝나기 몇 분 전에 실리콘 브러시를 사용하여 소량의 매리 네이드로 고기에 기름칠을 할 수 있습니다 (문자 그대로 기름 2 작은 술, 붉은 고추 한 꼬집). 이렇게 하면 완성된 요리가 매우 아름답고 맛있어 보일 것입니다. 오븐이 잘 구워지고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 이미 조각에 형성되어 있으면 이 단계를 생략할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   신선하고 구운 야채, 샐러드 및 모든 종류의 소스는 베이킹 시트에 구운 돼지고기와 잘 어울립니다.

9. 단계 9

   

   완료되었습니다. 뜨겁게 서빙하세요!

레시피에 대한 의견

줄리아

27.11.2023

4.6

겨자와 향신료를 곁들인 매리 네이드에 돼지 고기를 호일로 구울 수 있습니다. 좋은 요리법.

사회자 크세니아

27.11.2023

4.9

온 가족이 오븐에 구운 돼지고기를 좋아했습니다. 저는 뼈가 있는 돼지 등심 5조각(약 600g)을 먹었습니다. 고기를 40분간 재워두었습니다. 파프리카나 마조람이 없었어요. 저는 고추가루를 가루 형태로 사용했어요. 나는 또한 백인 허브의 혼합물을 추가했습니다. 저는 고기를 35분 정도 구웠어요. 저녁 식사는 대성공이었습니다. 고기는 육즙이 많고 맛이 좋으며 부드럽습니다. 또한 베이킹 시트에 담긴 돼지 고기는 준비가 매우 쉽기 때문에 중요합니다. Zhemchuzhina님, 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!