オーブンの天板に豚肉を乗せる

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   オーブンの天板で豚肉を焼く方法は？レシピに示されているすべての製品を準備します。どのような肉を摂取するのが良いでしょうか？ロース、ネック、ヒレ肉など、新鮮な豚肉で十分です。骨付き肉を使用することも、果肉だけを使用することもできます。豚肉は小さめに切るか、厚さ1.5cm程度のステーキ肉に切ります。肉を洗って乾燥させ、残った水分を取り除きます。

2. ステップ 2

   

   マリネを準備します。無香料のオリーブ油または植物油をブレンダーボウルに注ぎます。唐辛子を細かく切り、油に加えます。胡椒の量はお好みで調整してください。辛いのが苦手な場合は、胡椒を加えなくても大丈夫です。好みに応じてドライスパイスをボウルに加えます。これは、最も頻繁に使用する調味料で構いません。レシピでは、ガーリックパウダー、パプリカ、マジョラム、塩、ガーデンセイボリーを使用しました。

3. ステップ 3

   

   滑らかになるまですべてを叩きます。

4. ステップ 4

   

   マリネを豚肉の上に注ぎます。マッサージの動きを使って肉全体に行き渡らせます。

5. ステップ 5

   

   豚肉を袋に入れて密閉し、30分ほど放置します。普段は冷蔵庫には入れません。室温で放置してます。袋の代わりに食品容器を漬け物用の容器として使うこともできます。

6. ステップ 6

   

   ベーキングトレイにクッキングシートを敷きます。ベーキングシートの上に豚肉を均等な層に置きます。予熱したオーブンに入れて30～40分焼きます。温度は180〜200度以内に設定してください。焼き時間や温度はレシピに記載されているものと異なる場合がありますのでご了承ください。これはオーブンのモデルとその機能に完全に依存します。

7. ステップ 7

   

   準備が整う 5 ～ 10 分前に、対流モードをオンにします。また、調理終了の数分前に、シリコンブラシを使って肉に少量のマリネ（文字通り小さじ2杯の油、ひとつまみの赤ピーマン）を塗ります。こうすることで、完成した料理が非常に美しく食欲をそそる外観になります。オーブンがうまく焼けていて、すでに美味しそうな皮が形成されている場合は、このステップを省略できます。

8. ステップ 8

   

   新鮮な野菜や焼き野菜、サラダ、あらゆる種類のソースは、天板に並べた豚肉とよく合います。

9. ステップ 9

   

   出来上がり、温かいうちにお召し上がりください！

レシピへのコメント

ジュリア

27.11.2023

4.6

マスタードとスパイスを加えたマリネで豚肉をホイルで焼くことができます。良いレシピです。

モデレーターのクセニア

27.11.2023

4.9

家族全員がオーブンの天板に乗った豚肉をとても気に入りました。骨付き豚ロース肉を5枚（約600グラム）いただきました。肉を40分間マリネした。パプリカもマジョラムもありませんでした。唐辛子は粉末のまま使用しました。白人のハーブの混合物も加えました。肉を35分ほど焼きました。夕食は大成功でした。お肉はジューシーで風味豊かで柔らかかったです。さらに、ベーキングシート上の豚肉は準備が非常に簡単であり、これは重要です。 Zhemchuzinaさん、レシピをありがとうございます！