돼지고기 칩

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   집에서 돼지고기 칩 만드는 법? 음식을 준비하세요. 양지머리는 전체 조각으로 가져가거나 미리 잘라서 가져갈 수 있습니다. 취향에 따라 향신료의 양과 구성을 선택하세요.

2. 단계 2

   

   양지머리를 매우 날카로운 칼로 얇고 긴 조각으로 자른 후 잠시 냉동실에 넣어 고기를 얼립니다. 이렇게 하면 자르기가 더 쉬워집니다. 저는 이미 얇게 썬 양지머리를 샀기 때문에 이 단계는 생략합니다.

3. 단계 3

   

   베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼나 ​​특수 베이킹 매트를 깔아주세요. 그 위에 준비된 고기 조각을 놓습니다. 가슴살 조각은 오븐에서 조리할 때 크기가 줄어들기 때문에 서로 가깝게 배치할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   드레싱을 준비합니다. 작은 그릇에 식물성 기름과 향신료를 섞습니다. 나는 말린 마늘, 수넬리 홉, 파프리카 가루, 소금을 섭취했습니다.

5. 단계 5

   

   페이스트리 브러시를 사용하여 양지머리 조각에 매콤한 버터를 넉넉하게 발라줍니다. 향후 미트 칩이 담긴 베이킹 시트를 100°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 4~5시간 동안 건조시키면 칩이 단단해지고 바삭해집니다. 완성된 칩을 오븐에서 꺼내어 식힌 뒤 서빙하세요! 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

실비아

31.10.2023

4.5

훌륭한 고기! 나는 집에서 만드는 돼지고기 바스투르마 요리법도 알고 있어요. 완벽한 간식!