돼지고기 등심 샤슬릭

단계별 준비

요리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   돼지고기 허리 시시 케밥을 튀기는 방법? 레시피에 표시된 모든 제품을 준비하십시오. 냉동하지 않고 신선한 고기를 섭취하는 것이 더 낫습니다. 그러면 케밥이 특히 육즙이 많고 맛있습니다. 각 조각에 뼈가 있도록 허리를 스테이크로 자릅니다. 고기를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 허리 부분에 물이 남아 있어서는 안 됩니다. 이것은 매우 중요합니다.

2. 단계 2

   

   양파 껍질을 벗기고 헹구고 말리십시오. 매리네이드를 만드세요. 사워 크림을 작고 깊은 용기에 넣으십시오. 맛에 향신료를 추가하십시오. 나는 훈제 파프리카, 수넬리 홉, 갈은 후추, 건조 바질을 1테이블스푼 미만으로 사용했습니다. 소금을 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   매끄러워지고 소금이 완전히 녹을 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 양파를 고리 모양이나 1/4 고리 모양으로 자릅니다. 링의 두께는 약 0.5cm로 만듭니다.

4. 단계 4

   

   절임에 적합한 큰 그릇에 양파를 넣습니다. 손으로 고리를 눌러 양파즙을 만들어 보세요. 다음에는 허리를 놓습니다.

5. 단계 5

   

   다음으로 사워 크림 매리 네이드를 추가하십시오.

6. 단계 6

   

   모든 돼지 고기 조각이 사워 크림으로 덮이도록 모든 것을 잘 섞습니다. 편의를 위해 고무 장갑을 사용하십시오. 컵을 접착 필름이나 뚜껑으로 덮고 최소 2시간 동안 냉장 보관하세요. 고기를 오래 재울수록 더 맛있습니다. 허리를 밤새 방치하면 이상적입니다. 야외에서 돼지고기를 재울 경우 그늘에 놓아두세요. 이 경우 허리를 담그는 데 1-1.5 시간이면 충분합니다.

7. 단계 7

   

   그릴에 불을 켜세요. 불이 타면 화격자를 설치하십시오. 허리를 튀겨주세요.

8. 단계 8

   

   돼지고기를 주기적으로 한쪽에서 다른 쪽으로 뒤집어가면서 익히세요.

9. 단계 9

   

   고기가 황금색의 맛있는 껍질로 덮이면 날카로운 칼로 조각 중 하나를 자릅니다. 맑은 육즙이 보이면 케밥이 완성된 것입니다!

10. 단계 10

    

    허리를 석탄 위에 너무 오랫동안 두지 마십시오. 그렇지 않으면 건조하고 질겨질 것입니다.

11. 단계 11

    

    돼지 등심 시시 케밥이 준비되었습니다! 독점적으로 뜨겁게 제공하십시오!

레시피에 대한 의견

안젤라

14.08.2023

5

돼지 고기 허리는 오븐에서 호일로 구울 수 있습니다. 그것도 맛있을 거예요.

코라손

14.08.2023

4.7

우리 모두는 케밥과 구운 고기를 좋아합니다. 드디어 날씨가 따뜻해져서 야외에서 저녁을 요리하고 싶어요. 나는 당신의 허리를 보고 입에 군침이 돌기 시작했습니다. 나는 그릴에서 돼지고기 허리 시시 케밥을 요리하기로 결정했습니다. 이 조리법에 포함된 흥미로운 매리네이드가 정말 흥미로웠습니다. 나는 전에 사워 크림과 양파에 고기를 절인 적이 없습니다. 나는 시장에서 신선한 집에서 만든 고기를 사서 뼈 하나를 1.5cm 두께로 잘랐습니다. 매리네이드에는 바베큐 시즈닝과 그릴 시즈닝을 사용했습니다. 양념이 소금과 후추의 양이 적당해서 허리살에 소금이나 후추를 뿌리지 않았습니다. 저는 사워크림 15%를 사용했어요. 양파와 사워 크림 매리 네이드는 매우 향긋한 것으로 나타났습니다. 솔직히 손가락을 핥고 케밥을 기다릴 수 없었습니다.))) 그릴에 그릴에 허리를 25 분 정도 요리하고 자주 뒤집었습니다. 이 조리법에 따른 케밥은 훌륭했습니다! 맛있는 매리 네이드 덕분에 허리는 육즙이 많고 부드럽고 부드럽고 과도하게 건조되지 않았으며 매우 맛있고 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다. 나는 모든 사람에게 이 매리네이드에서 고기를 요리해 보라고 권합니다. 훌륭한 케밥을 주신 작가에게 감사드립니다!

스네자나

14.08.2023

5

제 생각에는 맛있는 구운 돼지고기 허리 케밥이 최고의 선택 중 하나입니다. 그런데 허리는 또한식이 고기로 간주됩니다.)) 매우 성공적인 매리 네이드입니다. 저는 이전에 이런 것을 시도한 적이 없으며 엄청나게 맛있었습니다.