豚ロース肉のシャシリク

手順

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   豚ロース肉のシシカバブの揚げ方は？レシピに示されているすべての製品を準備します。冷凍肉ではなく、新鮮な肉を食べる方が良いです。そうすれば、ケバブは特にジューシーでおいしいことがわかります。ロース肉を骨付きになるようにステーキ状に切ります。肉を洗い、ペーパータオルで乾かします。腰に水分が残ってはいけません。これはとても重要です。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、洗って乾燥させます。マリネを作ります。サワークリームを小さな深い容器に入れます。好みに応じてスパイスを加えます。スモークパプリカ、スネリホップ、挽いた黒胡椒、乾燥バジルを大さじ1杯未満使用しました。塩を加えます。

3. ステップ 3

   

   滑らかになるまで、そして塩が完全に溶けるまで、すべてをよく混ぜます。玉ねぎを輪切りまたは四分の一の輪切りにします。リングの厚さは約0.5cmにします。

4. ステップ 4

   

   マリネに適した大きなボウルに玉ねぎを入れます。リングを手で押してオニオンジュースを作ります。次にロース肉を置きます。

5. ステップ 5

   

   次にサワークリームマリネードを加えます。

6. ステップ 6

   

   豚肉のすべての部分がサワークリームで覆われるように、すべてをよく混ぜます。便利のためゴム手袋を使用してください。カップをラップまたは蓋で覆い、少なくとも2時間冷蔵庫で冷やします。肉は長く漬け込むほど美味しくなります。ロースは一晩置くと理想的です。屋外で豚肉をマリネする場合は、肉を日陰に置きます。この場合、ロース肉をマリネするには1〜1.5時間で十分です。

7. ステップ 7

   

   グリルに火をつけます。火が消えたら火格子を設置します。ロースを入れて揚げます。

8. ステップ 8

   

   豚肉を定期的に片側から反対側に返しながら焼きます。

9. ステップ 9

   

   肉が金色のおいしい皮で覆われたら、鋭いナイフで肉の1つに切り込みを入れます。透明な汁が出てきたらケバブの完成です！

10. ステップ 10

    

    ロース肉を炭の上に長時間置きすぎないでください。そうしないと、乾燥して硬くなってしまいます。

11. ステップ 11

    

    豚ロースシシカバブの完成です！熱々のままお召し上がりください！

レシピへのコメント

アンジェラ

14.08.2023

5

豚ロース肉はオーブンでホイルで焼くことができます。それも美味しいでしょう。

コラソン

14.08.2023

4.7

私たちは皆、ケバブやグリルした肉が大好きです。ようやく暖かくなってきたので、屋外で夕食を作りたいと思っています。あなたの腰を見たとき、私の口にはよだれが出始めました。豚ロース肉のシシカバブをグリルで焼くことにしました。このレシピの興味深いマリネにとても興味をそそられました。私は肉をサワークリームと玉ねぎでマリネしたことがありません。マーケットで新鮮な自家製肉を買ってきて、骨1本分を厚さ1.5センチくらいに切りました。マリネにはバーベキューシーズニングとグリルシーズニングを使いました。調味料に塩コショウが適量含まれていたため、ロース肉には塩コショウをしませんでした。サワークリームは15％使用しました。玉ねぎとサワークリームのマリネはとても香りが良いことがわかりました。正直なところ、指をなめてしまい、ケバブが待ちきれませんでした）））ロース肉をグリルで頻繁に返しながら、約25分間焼きました。このレシピで作ったケバブは絶品でした！美味しいマリネのおかげで、ロース肉はジューシーで柔らかく、乾燥しすぎず、とても美味しく食欲をそそる仕上がりになりました。皆さんもこのマリネで肉を調理してみることをお勧めします。作者さん、素晴らしいケバブをありがとう！

スネザナ

14.08.2023

5

私の意見では、おいしい豚ロース肉のグリルケバブは最高の選択肢の 1 つです。ちなみに、ロース肉も食事用の肉とみなされています））非常に成功したマリネ、私はこれまでにこのようなものを試したことがありませんでしたが、信じられないほどおいしいことがわかりました。