양파껍질에 삶은 돼지고기 너클

단계별 준비

요리 시간: 7 시간

1. 단계 1

   

   양파 껍질로 생크를 요리하는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 양파 껍질 몇 줌이면 충분합니다. 이것은 껍질을 벗긴 큰 양파 약 10-12개입니다. 내 마늘 정향은 매우 큽니다. 작은 것을 가져가면 더 많이 가져가십시오.

2. 단계 2

   

   양파 껍질을 찬물에 잘 헹구어 먼지와 흙 입자를 제거합니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 생크를 요리할 팬에 껍질을 옮깁니다. 크고 깊은 냄비를 가져 가십시오. 껍질에 깨끗한 물을 채우고 소금을 넣으십시오. 불에 태우고 끓입니다. 껍질이 매우 심하게 얼룩지고 밝은 냄비를 씻기가 어렵기 때문에 어두운 냄비를 사용하십시오.

4. 단계 4

   

   그런 다음 월계수 잎과 통후추를 팬에 추가합니다.

5. 단계 5

   

   돼지고기 목살을 뜨거운 물에 넣고 팬을 다시 불에 올려 놓습니다. 생크를 물에 완전히 담그는 것이 좋습니다. 하지만 조금 튀어나오더라도 걱정할 필요는 없습니다. 요리하는 동안 1~2번만 뒤집어 주면 됩니다. 모든 것을 끓이십시오. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​낮추고 생크를 1.5시간 동안 요리합니다. 냄비나 슬로우 쿠커에서 생크를 요리할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   완성된 생크를 물에서 식힙니다(적어도 따뜻해질 때까지). 이는 고기가 가능한 한 가장 어두운 색으로 변하도록 하기 위해 필요합니다. 그런 다음 고기 표면의 과도한 수분을 제거하고 종이 타월로 담그십시오. 껍질을 벗긴 마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 다진 마늘을 모든 면에 코팅합니다. 랩으로 싸서 냉장고에 3~4시간 보관합니다. 마늘을 곁들인 고기는 매우 향긋해집니다.

7. 단계 7

   

   이 시간 동안 생크가 단단해져서 샌드위치로 쉽게자를 수 있습니다. 식사를 즐기십시오.

레시피에 대한 의견

엘레노4카

21.09.2023

4.9

양파껍질에 삶은 돼지갈비를 준비했어요. 팬이 더러워지는 것을 방지하기 위해 슬로우 쿠커를 사용하기로 결정했습니다. 먼저 물에 소금을 풀어서 넉넉하게 넣어서 평소 고기를 요리할 때보다 조금 더 짜게 만들었습니다. 그리고 깨끗이 씻은 양파껍질을 소금물에 담갔다가 끓인 후 월계수 잎과 통후추를 넣고 돼지고기 목살을 넣었습니다. 찌개 모드로 2시간 조리했는데 돼지껍질이 좀 더 부드러워지길 바랐어요. 완성된 생크를 소금물에 완전히 식혀주세요. 그런 다음 냅킨으로 말리고 다진 마늘로 문지른 다음 가방에 넣고 단단히 묶어 냉장고에 보관했습니다. 매우 맛있고 맛있고 아름답습니다! 얇게 썬 고기와 풍성한 샌드위치 모두 천연 제품을 만드는 훌륭한 요리법입니다! 요리해 드시는 걸 추천드려요. 이 고기에 겨자를 곁들여 먹는 것을 잊지 마세요.)) 레시피 감사합니다, Julia!