豚ナックルの玉ねぎの皮煮

ステップバイステップの準備

調理時間: 7 時間

1. ステップ 1

   

   玉ねぎの皮ですね肉を調理する方法は？必要な材料をすべて準備します。タマネギの皮を数掴むだけで十分です。これは、皮をむいた大きな玉ねぎ約10〜12個です。私のニンニクはとても大きいです。小さいものを摂取する場合は、より多くの量を摂取してください。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮を冷水でよく洗い、ほこりや土の粒子を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   次に、すね肉を調理する鍋に殻を移します。大きくて深い鍋を用意します。殻にきれいな水を入れ、塩を加えます。火の上に置き、沸騰させます。殻の汚れが非常に強く、明るい鍋を洗うのが難しいため、暗い鍋を使用してください。

4. ステップ 4

   

   次に、月桂樹の葉とコショウの実を鍋に加えます。

5. ステップ 5

   

   豚こま肉を熱湯に入れ、鍋を火に戻します。シャンクを完全に水に浸すことをお勧めします。ただし、多少はみ出しても気にする必要はありません。調理中に1～2回ひっくり返すだけでOKです。すべてを沸騰させます。次に、鍋に蓋をし、火を弱めてシャンクを1.5時間調理します。すね肉は鍋でもスロークッカーでも調理できます。

6. ステップ 6

   

   完成したシャンクを水で冷やします（少なくとも温まるまで）。これは肉をできるだけ濃い色にするために必要です。次に、肉の表面の余分な水分を取り除き、ペーパータオルに浸します。皮をむいたニンニクをガーリックプレスに通し、みじん切りにしたニンニクを全面に塗ります。ラップに包み、冷蔵庫で3～4時間冷やします。ニンニクを入れると肉がとても香ばしくなります。

7. ステップ 7

   

   この間にシャンクが硬くなり、簡単にサンドイッチに切ることができます。お食事をお楽しみください。

レシピへのコメント

エレノ4カ

21.09.2023

4.9

豚の角煮を玉ねぎの皮で煮ました。鍋の汚れを避けるために、スロークッカーを使うことにしました。まず、水に塩を溶かし、肉を普通に焼くときよりも少し塩分が強くなるくらいの量を加えました。次に、洗ったタマネギの皮を塩水に浸し、沸騰させ、月桂樹の葉とコショウの実を加え、豚のナックルを入れました。豚皮を柔らかくしたかったので、「シチュー」モードで2時間煮ました。完成したシャンクをブライン中で完全に冷却します。それから彼女はそれをナプキンで乾かし、みじん切りのニンニクでこすり、袋に入れてしっかりと縛り、冷蔵庫に入れました。とても美味しくて、食欲をそそり、そして美しいことがわかりました！スライスした肉とボリュームたっぷりのサンドイッチの両方に - 天然産物の素晴らしいレシピです。調理することをお勧めします。この肉にマスタードを添えることを忘れないでください））レシピをありがとう、ジュリア！