프라이팬에 돼지갈비

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 육즙이 많고 부드러운 돼지 갈비를 튀기는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 신선한 고기를 사용하세요. 갈비용 돼지고기에는 라드가 조금 포함되어 섭취될 수 있습니다. 튀기면 지방이 녹아 고기가 촉촉하고 부드러워집니다. 미리 냉장고에서 고기를 꺼내세요. 실온에 있어야합니다. 날카로운 칼을 사용하여 돼지고기를 부분적으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   접착 필름으로 조각을 덮고 고기 망치를 사용하여 약간 치십시오. 두들겨 패는 동안 고기 섬유의 구조가 손상되지 않도록하고 고기 주스가 튀는 것을 방지하기 위해 필름이 필요합니다.

3. 단계 3

   

   다진 고기에 소금과 향신료를 뿌린다. 손을 사용하여 모든 것을 고기에 문지릅니다. 20분 동안 그대로 놓아두세요.

4. 단계 4

   

   고기를 튀기기 전에 평평한 접시에 약간의 밀가루를 붓습니다. 모든 고기 조각을 밀가루로 준설하십시오.

5. 단계 5

   

   프라이팬을 아주 잘 가열하고 그 위에 약간의 식물성 기름을 부어주세요. 조각이 서로 닿지 않도록 고기를 팬에 넣으십시오. 한 번에 2~3개씩 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 2-3분 동안 볶습니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 고기를 반대쪽으로 뒤집고 2-3분 동안 다시 볶습니다. 불에서 팬을 제거하고 뚜껑을 덮습니다. 찹을 10-15분 동안 조금 쉬게 하십시오. 이 시간 동안 육즙이 전체 조각에 고르게 분포됩니다. 프라이팬에 반죽을 넣은 돼지갈비가 준비되었습니다. 이 갈비 요리는 구운 감자, 구운 야채 또는 신선한 야채와 함께 제공될 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리오나

22.09.2023

4.5

빠르고 만족스러운 점심이 필요할 때 훌륭한 레시피입니다. 우리는 돼지 목살 조각을 먹었고 고기는 신선하고 부드러웠으며 망치의 늑골이 있는 면으로 두드리지 않았고 섬유질이 깨지지 않도록 최소한의 힘으로 평평한 면으로 조각을 약간 납작하게 만들었습니다. 이 빵가루에 향신료를 밀가루와 섞고 고기 조각을 빠르게 튀겼습니다. 전체 과정은 단 몇 분 밖에 걸리지 않으며 최종 결과는 매우 영양이 풍부하고 향긋하며 육즙이 풍부한 고기입니다. 작가님 덕분에 레시피가 너무 쉽고 접근하기 쉬워 초보 요리사도 할 수 있을 것 같아요.

율리아 M

22.09.2023

4.8

프라이팬에 굽는 다른 돼지고기 요리법도 확인해 보세요. 낭만적인 저녁 식사를 위한 맛있고 육즙이 풍부한 고기 조각입니다! 가장 빠른 고기 요리 중 하나는 스테이크 요리입니다.