프라이팬에 돼지고기 탄산염

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 돼지고기 탄산염을 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 흐르는 물에 삼겹살을 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다.

2. 단계 2

   

   탄산염을 곡물 전체에 걸쳐 1.5-2cm 두께의 부분으로 자릅니다. 부엌 망치로 고기를 조금 치십시오. 고기를 두들길 때 가장자리가 찢어지는 것을 방지하려면 접착 필름으로 덮으십시오.

3. 단계 3

   

   각 조각에 소금과 후추를 뿌립니다. 소금과 후추를 고기 양면에 문지릅니다.

4. 단계 4

   

   준비하려면 오븐에 넣을 수 있도록 완전히 금속 프라이팬을 가져 가십시오. 프라이팬을 뜨거워질 때까지 가열하고 약간의 식물성 기름을 부어주세요. 프라이팬에 고기를 넣고 센 불로 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고기가 다 익을 때까지 볶을 필요가 없습니다. 모든 육즙이 조각 내부에 밀봉되도록 외부를 튀기기만 하면 됩니다. 3~4분 정도 소요됩니다.

5. 단계 5

   

   버터를 따로 녹여주세요. 마늘 몇 쪽을 껍질을 벗기고 프레스를 통해 녹인 버터가 담긴 그릇에 직접 넣습니다. 소금과 백리향을 추가합니다.

6. 단계 6

   

   기름, 향신료, 마늘과 함께 팬에 튀긴 고기를 직접 뿌립니다.

7. 단계 7

   

   고기 위에 마늘을 더 올려도 됩니다. 고기가 든 프라이팬을 오븐에 넣고 180도로 예열한 후 15-20분 동안 굽습니다. 오븐의 안내를 받으세요.

8. 단계 8

   

   굽고 나면 고기의 크기가 약간 줄어들고 갈색이 됩니다. 오븐에서 팬을 꺼내고 고기를 접시에 옮겨 담아냅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

11.09.2023

5

오늘은 돼지고기 탄산수 레시피를 따라 프라이팬에 돼지고기를 구워보았습니다. 일단 햄을 스테이크로 잘라서 냉동실에 넣어두었어요. 튀기거나 구우면 고기가 금방 부드러워지니까 이 레시피대로 요리에 활용하기로 했어요. 스테이크의 양면을 두들겨서 소금에 절인 후 흑후추, 홍고추로 양념하여 프라이팬에 넣었습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨서 이전에 호일로 덮었던 베이킹 시트로 옮겼습니다. (오븐에 넣을 수 있는 프라이팬이 없기 때문에 베이킹 시트를 사용했습니다.) 호일에 기름을 바르지 않고 튀길 때 나온 즙을 그 위에 부었습니다. 나는 건조하고 향기로운 허브를 신선한 딜, 파슬리, 파로 대체했습니다. 그것은 거의 필요하지 않았습니다. 고기 위에 허브와 다진 마늘 한 쪽을 얹습니다. 그 위에 녹인 버터를 추가했습니다. 구울 때 향이 정말 좋았어요. 마늘의 소리는 훌륭했고 고기에 맛있는 향을 더해주었습니다. 다음에는 더 많이 넣고 말린 허브도 넣어봐야겠습니다. 고기가 아주 맛있어졌습니다! 매우 감사합니다!

테르니

11.09.2023

4.6

이 레시피를 위해 여기에 등록했는데 맛있습니다) 육즙이 많고 부드럽습니다

엘레나

11.09.2023

4.7

탄산염은 육즙이 많고 향긋한 것으로 나타났습니다! 돼지고기가 말라서 어쩌다 요리를 멈췄어요. 그리고 여기!

캐러멜

11.09.2023

4.8

겉은 황금색이고 속은 부드럽습니다. 최고의 갈비살은 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛이 좋습니다. 준비하는데 많은 시간과 노력이 들지 않습니다. 고기에 새콤달콤한 소스를 곁들여 먹었어요. 완벽하게 익은 고기와 소스 그리고 달콤한 마늘버터의 환상적인 조합!

다이아나

11.09.2023

4.7

나는 갈비 요리를 하고 싶을 때 항상 카보네이드를 피했습니다. 남편이 그것을 사서 카르보네이드와 함께 "저녁에 먹을 것"을 요청했습니다. 갈 곳이 없었습니다. 이 레시피가 저를 구해줬어요🙏🏻. 지금까지 이렇게 맛있는 갈비를 먹어본 적이 없습니다. 향긋하고 부드러우며 겉은 살짝 튀겨지고 안은 육즙이 가득합니다😋😋. 내 아들은 기뻐합니다! 그리고 준비는 초보적입니다. 감사합니다🙏🏻🥰