감자와 브로콜리가 들어간 핑크 연어 수프

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   감자와 브로콜리로 핑크 연어 수프를 요리하는 방법? 어떤 붉은 생선으로도 요리할 수 있습니다. 목록에 따라 모든 것을 준비하십시오. 붉은 생선을 냉동한 경우 미리 냉동고에서 꺼내 해동될 때까지 실온에 두세요.

2. 단계 2

   

   분홍색 연어의 머리와 꼬리, 지느러미와 능선은 국물에 이상적입니다. 따라서 비늘에서 꼬리를 청소하고 물고기 머리에서 아가미를 제거하십시오. 그렇지 않으면 국물이 씁쓸하고 흐려질 것입니다. 머리, 꼬리, 능선을 팬에 넣습니다. 찬물로 채우십시오. 센 불로 끓이다가 흰 거품을 걷어내고 소금을 넣어 맛을 낸 후 뚜껑을 덮고 중불로 약 20분간 조리합니다.

3. 단계 3

   

   이때 야채를 잘 관리하십시오. 감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기십시오. 브로콜리를 작은 꽃으로 나눕니다. 모든 야채와 허브를 깨끗한 찬물에 헹굽니다.

4. 단계 4

   

   감자를 입방체 또는 작은 크기의 입방체로 자릅니다. 양파는 원하는 대로 자르고, 당근은 얇은 원이나 반원 모양으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   붉은 생선을 작은 부분으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   국물이 준비되면 체에 걸러서 작은 뼈를 제거하세요. 머리와 꼬리를 별도의 접시에 놓습니다. 국물에 감자, 당근, 양파를 추가합니다. 다시 센 불로 끓인 후 다시 불을 줄이고 야채가 모두 익을 때까지 끓인다(감자의 크기에 따라 10~15분 소요).

7. 단계 7

   

   핑크 연어, 월계수 잎, 브로콜리를 추가합니다. 약 5~7분 동안 적당한 불로 끓입니다. 수프가 준비되었으니 그대로 두셔도 됩니다.

8. 단계 8

   

   수프를 더 진하고 만족스럽게 만들려면 원하는 경우 옥수수, 양질의 거친 밀가루 또는 밀 가루를 추가하십시오. 끓는 첫 징후가 나타나면 스토브를 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 수프를 잠시 끓이십시오. 주입하는 동안 시리얼이 완전히 준비됩니다.

9. 단계 9

   

   서빙할 때 각 사람에게 검은색 또는 올스파이스 가루와 잘게 다진 허브를 제공하십시오.