파이크 퍼치 수프

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   파이크 퍼치 수프를 요리하는 방법? 생선 수프를 준비하려면 신선한 농어를 준비하고 목록에 따라 재료를 준비하세요. 야채를 잘 씻고 말려서 껍질을 제거하세요.

2. 단계 2

   

   비늘과 내장에서 파이크 퍼치를 청소하십시오. 흐르는 찬물에 잘 헹궈주세요. 주방 수건으로 생선을 말리십시오. 시체의 일부와 꼬리로 생선의 머리를 자르고 등 부분에서 필렛을 자릅니다.

3. 단계 3

   

   필레를 제외한 모든 생선을 팬에 넣습니다. 특히 휴일 점심 또는 저녁 식사와 같은 특별한 날을 위해 생선 수프를 준비하는 경우 요리가 끝날 때 필레를 큰 조각으로 추가할 수 있습니다. 그렇지 않으면 필렛을 반죽에 굽거나 튀기는 데 사용할 수 있습니다. 물고기에 물을 채우고 불을 붙입니다. 종기에 가져 오십시오. 거품을 걷어내고 뿌리(당근 한 조각, 양파)와 녹색 줄기를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하세요.

5. 단계 5

   

   생선이 익으면 국물에서 생선과 뿌리를 제거하고 식힌 다음 뼈에서 펄프를 제거합니다. 국물을 걸러냅니다. 그런 다음 국물을 다시 팬에 붓습니다.

6. 단계 6

   

   국물에 익힌 야채와 향신료를 넣고 감자가 반쯤 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.

7. 단계 7

   

   생선 펄프를 귀에 담그십시오. 귀를 따뜻하게 해주세요. 생선이 익자마자 불을 끄세요.

8. 단계 8

   

   신선한 허브와 레몬 조각을 곁들인 생선 수프를 제공하십시오. 신선하고 향기로운 파이크 퍼치 수프가 준비되었습니다! 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

캐서린

17.10.2023

4.5

자연 속에서 이 수프는 특히 맛있습니다! 나는이 조리법에 따라 강 물고기로 생선 수프를 요리합니다.

사회자 크세니아

17.10.2023

4.5

나는 점심으로 농어 수프를 만들기로 결정했습니다. 나는 중간 크기의 파이크 퍼치 시체 두 개를 가지고있었습니다. 머리와 꼬리는 수프에 사용하고 나머지 생선은 두 번째 생선을 준비하는 데 사용했습니다. 물 2리터로 준비했어요. 나는 캐러웨이 씨앗이 없었습니다. 대신 육두구 몇 꼬 집을 추가했습니다. 준비가 쉬웠음에도 불구하고 수프는 매우 맛있고 풍부하며 향긋했습니다. 국물의 맛은 진하고 밝습니다. 온 가족이 좋아하는 훌륭한 첫 번째 코스입니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

나탈리아 M

17.10.2023

4.8

파이크 퍼치의 머리와 뼈로 가벼운식이 생선 수프를 준비 할 수 있습니다. 이번에는 이 레시피에 따라 당근을 추가했습니다. 평소에는 당근을 넣지 않지만요. 당근이 들어간 수프가 마음에 들었고 맛이 더 흥미롭고 색이 더 밝아졌습니다.) 양파도 레시피대로 깍둑썰기 했어요. 채소에서 나는 전통적인 딜을 섭취했습니다. 그러나 나는 커민 사용을 거부했습니다. 제 생각엔 그 향이 너무 강해요. 나는 보로디노 빵을 좋아하지만. 나는 작은 뼈가 접시에 들어가는 것을 방지하기 위해 항상 생선 국물을 걸러냅니다. 그 결과 영양가 있고 아름답고 맛있는 생선 수프가 탄생했습니다.