호박과 토마토 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   완성된 쇼트브레드 반죽을 해동하고 틀에 넣고 가장자리를 다듬어주세요. 포크로 여러 번 구멍을 뚫습니다. 베이킹 페이퍼를 위에 놓고 완두콩이나 콩 몇 줌을 뿌립니다. 완두콩은 베이킹 중에 반죽이 거품을 일으키지 않고 모양을 유지하기 위해서만 필요합니다. 쇼트브레드를 180도에서 15-20분 동안 굽습니다. 반죽을 굽는 데 사용되는 완두콩은 여러 번 사용할 수 있지만 아마도 완두콩으로 요리를 할 수는 없을 것입니다.

2. 단계 2

   

   어린 호박을 얇게 자르고 마늘을 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일에 모든 것을 함께 볶습니다.

3. 단계 3

   

   구운 호박 위에 튀긴 호박을 올려주세요.

4. 단계 4

   

   계란과 사워 크림을 치고 양념과 소금을 넣어 맛보십시오.

5. 단계 5

   

   계란 혼합물을 호박 위에 붓습니다.

6. 단계 6

   

   작은 토마토를 반으로 자르고 충전물 위에 놓습니다. 부드러운 염소 치즈를 작은 조각으로 부숴서 위에 뿌립니다. 파이를 150도에서 40분간 굽습니다. 속이 충분히 걸쭉해지지 않으면 조리 시간을 5분 더 늘립니다.