ズッキーニとトマトのパイ

手順

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   完成したショートブレッド生地を解凍し、型に入れて端をトリミングします。フォークで数か所穴をあけます。ベーキングペーパーを上に置き、エンドウ豆または豆を数粒振りかけます。エンドウ豆は、焼成中に生地が泡立たず、その形状を維持するためにのみ必要です。ショートブレッドを180度で15〜20分間焼きます。エンドウ豆は生地を焼くのに何度も使えますが、おそらくエンドウ豆から料理を作ることはできないでしょう。

2. ステップ 2

   

   若いズッキーニを薄いスライスに切り、ニンニクをみじん切りにし、すべてをオリーブオイルで黄金色になるまで炒めます。

3. ステップ 3

   

   焼いた生地の上に揚げたズッキーニを置きます。

4. ステップ 4

   

   卵とサワークリームを混ぜ、調味料と塩を加えて味を調えます。

5. ステップ 5

   

   卵混合物をズッキーニの上に注ぎます。

6. ステップ 6

   

   ミニトマトを半分に切り、フィリングの上に置きます。柔らかいヤギチーズを細かく砕き、上に振りかけます。パイを150度で40分間焼きます。具材のとろみが足りない場合は、調理時間をさらに 5 分延長してください。