항아리에 절인 양배추

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   항아리에 절인 양배추 만드는 법? 준비에 필요한 재료를 준비합니다. 양배추가 젖산을 방출하는 수확기에는 양배추를 절일 필요가 없습니다. 이 간식은 나중에 사용하거나 점심 또는 저녁 식사를 위해 일년 내내 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 양배추가 육즙이 있어야한다는 것입니다.

2. 단계 2

   

   양배추는 윗잎을 제거하고 꼭지를 잘라내고 양배추를 작은 조각으로 자릅니다. 겨울용 공작물을 만들 계획이라면 푸드 프로세서 또는 기타 다지기로 자르면 더 빠르고 쉬울 것입니다.

3. 단계 3

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 푸드 프로세서에서 흰 양배추를 조각으로 자르면 한국산 당근 강판에 당근을 갈아서 야채를 거의 똑같이 잘게 자르면 결과가 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다.

4. 단계 4

   

   수확용 항아리는 겨울을 대비하지 않더라도 편리한 방법 중 하나를 사용하여 멸균해야합니다. 뚜껑을 씻고 끓입니다.

5. 단계 5

   

   양배추와 당근을 항아리에 단단히 포장하십시오. 양배추가 더 단단히 고정되도록 포크로 여러 번 구멍을 뚫을 수 있습니다. 설탕과 소금을 넣고 식초를 부어주세요. 별도로 물을 끓여서 즉시 항아리에 부어 항아리의 내용물을 완전히 덮고 옷걸이에만 닿도록하십시오.

6. 단계 6

   

   겨울을 준비했다면 뚜껑이 달린 항아리를 즉시 말아서 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요 아래에서 완전히 식히십시오. 공작물을 즉시 먹으면 두꺼운 나일론 뚜껑으로 병을 닫으십시오. 공작물을 실온에서 2-3일 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 양배추 항아리를 냉장고에 보관하십시오. 매일 먹을 양배추를 절인 경우 냉장고에 차갑게 식힌 후 드세요.

7. 단계 7

   

   많이 드세요!

레시피 댓글

나탈리아 M

04.12.2023

4.6

제가 이 양배추를 좋아하는 이유는 잘게 다질 필요 없이 바로 익기 때문입니다. 단 몇 분 안에 양배추 한 포크를 입방체로자를 수 있으며 당근도 소란스럽게 할 필요가 없습니다.) 야채를 잘게 자르고 용기에 겹겹이 넣고 끓는 물을 뿌린 후 그 위에 부었습니다. 소금과 설탕을 곁들인 양배추. 물을 끓인 후 식초를 부었습니다. 다양성과 아름다움을 위해 물 1리터당 강황 1티스푼을 추가했습니다. 일반적으로 이 정도의 야채를 얻으려면 2리터의 물이 필요했습니다. 양배추를 실온에서 이틀 동안 압력을 가한 후 밤새 냉장고에 넣어두었습니다. 그리고 다음날 맛있고 바삭하고 밝은 양배추가 완성되었어요! 단맛이 지배하는 맛이 마음에 들었습니다. 그러나 동시에 강황의 매운 맛도 추가로 느껴집니다. 마늘이 부족해서 다음에 마늘 두 개 정도 넣어야겠어요. 매리 네이드에는 식초가 거의 없으므로 아이에게 양배추를주는 것이 전혀 무섭지 않습니다. 우리는 양배추를 좋아했고 매우 맛있었습니다.

스네자나

04.12.2023

4.8

겨울 양배추를 준비하는 다른 요리법을 보시면 당신도 좋아할 것 같아요.