대황 파이 열기

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   재료를 준비하세요.

2. 단계 2

   

   반죽을 섞는다.

3. 단계 3

   

   밀가루, 설탕, 소금을 섞는다. 물을 붓고 노른자를 넣으십시오. 마가린을 실온으로 데우고 반죽과 섞습니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 냉장고에 40분 동안 넣어두세요.

5. 단계 5

   

   반죽을 펴서 틀에 넣으세요. 오븐을 200도까지 예열하세요.

6. 단계 6

   

   반죽 위에 베이킹 페이퍼를 올리고 말린 콩을 덮어주세요. 20분간 굽습니다.

7. 단계 7

   

   반죽이 굽는 동안 크림을 준비합니다. 스토브에서 우유 400ml를 가열하고 바닐린을 첨가합니다. 약한 불에 두십시오.

8. 단계 8

   

   우유 100ml에 노른자 4개와 슈가파우더를 넣고 믹서로 약 1분간 휘핑합니다. 여기에 전분과 밀가루를 체쳐주세요. 덩어리가 없도록 저어주세요.

9. 단계 9

   

   스토브 위의 우유에 혼합물을 넣고 약 5분간 조리합니다.

10. 단계 10

    

    반죽 위에 크림을 붓고 대황을 2~2.5cm 길이로 똑같은 크기로 잘라 그 위에 올려주세요. 200도 오븐에서 35~40분 더 굽습니다. 그런 다음 완전히 식힌 후 잼을 바르세요.

레시피에 대한 의견

니아나

11.08.2023

4.5

아주 맛있는!!! 영상 대신 감사드립니다.

마슬로바 타티아나

11.08.2023

4.7

혹시 제가 놓친게 있는건지... 그런데 대황 줄기를 깨끗하게 손질할까요, 아니면 그냥 그렇게 잘라버릴까요?

znlena

11.08.2023

4.7

섬세한 크림과 대황의 톡 쏘는 신맛이 어우러진 매우 맛있는 파이입니다. 루바브 파이가 이렇게 맛있을 줄은 몰랐어요

마슬로바 타티아나

11.08.2023

4.6

대황 파이가 맛있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 엄마는 잼과 설탕에 절인 과일을 만들었고 이 식물은 파이에 아주 잘 어울립니다. 하지만 나는 항상 대황 줄기의 껍질을 벗겼습니다. 이 과정은 나에게 매우 불쾌하기 때문에 나는 이 기적의 식물에 관여하지 않으려고 노력합니다. 이 레시피에서는 그런 걸 보지 못했어요. 어쩌면 엄마와 내가 말도 안되는 짓을하고 있었는지, 줄기를 껍질을 벗길 필요가 없을까요? 동시에, 대황 줄기의 껍질은 거칠고, 지독한 삑삑 소리를 내며 껍질이 벗겨지는데, 내 기억으로는 껍질에 서리가 내리는 것 같았다...

과묵한사람

11.08.2023

4.5

대황은 스토브 위에서 부드러워지므로 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

마슬로바 타티아나

11.08.2023

4.5

고마워요, 당신은 나에게 희망을 줬어요.

단 것을 좋아하는 어머니

11.08.2023

4.8

달, 당신이 우리에게서 대황을 살 수 없다는 것이 안타깝습니다. 시도해봐도 괜찮을 것 같아요...