고기가 들어간 올리비에 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   고기로 올리비에 샐러드 만드는 법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 고기를 선택할 때 저는 살코기 돼지고기를 더 선호했습니다. 그러나 쇠고기, 닭고기 또는 더 기름진 돼지 고기가 될 수 있습니다. 가급적 새로 수확한 신선한 제철 야채를 섭취하세요. 고전적인 요리법에 따르면 피클이 사용되지만 일부는 절인 오이를 맛에 맞게 가져갑니다. 이러한 대체는 상당히 허용됩니다. 계란은 크고 바람직하게는 CO 카테고리입니다.

2. 단계 2

   

   오이를 제외한 야채와 계란을 상당히 큰 냄비에 넣고 찬물로 덮고 끓여서 야채가 준비 될 때까지 요리하십시오. 계란은 가장 빨리 요리합니다 - 약 10 분, 감자 - 약 20 분, 당근은 약 40분 정도 소요됩니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 물기를 빼고 야채를 찬물에 담가서 10분간 놔두세요. 이렇게 하면 껍질을 벗기기가 더 쉬워집니다. 야채에서 껍질을 벗기십시오.

4. 단계 4

   

   샐러드용으로 선택한 고기 조각을 잘 씻어주세요. 고기 위에 찬물을 붓고 약간의 소금을 넣고 약 30~40분 정도 익을 때까지 조리합니다. 작품의 크기에 따라 시간이 더 걸릴 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   고기를 식히고 작은 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   감자를 작은 입방체로 자릅니다. 일반적으로 샐러드는 작게 자를수록 맛있다고 알려져 있습니다.

7. 단계 7

   

   신선한 오이를 잘 씻어서 끝 부분을 잘라내고 감자와 같은 크기로 네모지게 자릅니다. 샐러드를 며칠 동안 보관하려면 먼저 숟가락으로 오이 씨를 제거하세요. 씨앗이 여분의 액체를 추가하고 샐러드에 물기가 생길 것입니다.

8. 단계 8

   

   또한 절인 오이를 씻어 과도한 소금을 제거하십시오. 특히 이것이 자신의 것이 아닌 상점에서 구입한 오이인 경우 더욱 그렇습니다. 또한 피클을 입방체로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   같은 방법으로 당근을 갈아서 나머지 재료를 추가합니다.

10. 단계 10

    

    또한 계란을 작은 입방체로 자릅니다. 다른 제품을자를 때 큐브의 크기를 동일하게 유지하십시오. 이렇게하면 샐러드가 훨씬 더 아름답습니다.

11. 단계 11

    

    완두콩에서 여분의 액체를 배출하고 나머지 재료에 추가합니다.

12. 단계 12

    

    마요네즈로 샐러드를 맛보십시오. 필요한 경우 샐러드에 소금을 넣고 제공하십시오.

13. 단계 13

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아리나 코텐

12.09.2023

4.6

저는 보통 이 버전에서 올리비에를 삶은 소시지와 함께 요리합니다.

알리오나

12.09.2023

4.6

나는 이 샐러드의 조리법을 정말 좋아했습니다. 오직 나만이 다른 목적으로 돼지고기를 "떠났습니다". 치킨햄으로 대체했어요. 저 자신과 남편의 요청에 따라 샐러드에 파도 추가했습니다. 샐러드는 절인 오이와 신선한 오이를 특이한 방식으로 결합합니다. 맛은 이것으로부터 이익을 얻습니다. 샐러드에 신선한 향을 더하기 위해 파를 추가했습니다. 나는 또한 가장 부드러운 어린 완두콩 한 병을 발견했는데 샐러드가 맛있었습니다. 이것은 한겨울의 여름 옵션입니다. 신선한 아이디어와 고기 샐러드를 곁들인 잊을 수 없는 올리비에의 새로운 맛에 대해 저자에게 많은 감사를 드립니다.