올리브 타프나드와 올리브 소스 파스타

Name: 올리브 타프나드와 올리브 소스 파스타
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 300 그램 올리브; 50 그램 셀러리; 3 마늘 정향 마늘; 25 그램 파슬리; 1 그램 칠리 소스; 1.5 큰 스푼 발사믹 식초; 0.5 티스푼 설탕; 50 ml 올리브유

일상 생활과 휴일에 독특하고 간단하며 매우 맛있습니다! 올리브 타프나드와 올리브 페이스트 소스는 오래전 니스 인근에서 탄생한 프랑스 요리입니다. 고기, 생선과 함께 제공되거나 단순히 신선한 빵 한 조각 위에 얹어 먹습니다. 그들은 또한 닭고기를 채워 피자를 만드는 데 사용합니다.

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릴리안 페레즈

레시피 작성자

칼로리

129Kcal

단백질

1gram

지방

10gram

탄수화물

4gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

300그램

50그램

3마늘 정향

25그램

1그램

1.5큰 스푼

0.5티스푼

50ml

단계별 준비

요리 시간: 15 분

단계 1
올리브와 블랙 올리브로 타프나드 파스타 소스를 만드는 방법은 무엇입니까? 시작하려면 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 올리브와 블랙 올리브를 믹서기 그릇에 넣고 씨가 있는지 확인합니다. 셀러리를 씻어서 말린 다음 막대 모양으로 자르고 믹서기 그릇에 넣습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 다른 제품에 첨가하십시오. 파슬리를 흐르는 물에 씻어서 말리고 믹서기에 넣습니다. 원한다면 딜이나 바질을 사용할 수 있습니다.
단계 2
다음으로 올리브에 맛을 내기 위해 설탕, 발사믹 식초, 올리브 오일, 핫 칠리 소스를 추가합니다. 발사믹 식초를 사과 식초로 대체할 수 있습니다. 올리브 오일을 사용하는 것이 좋지만 원한다면 다른 오일을 사용해도 됩니다. 칠리소스를 전혀 추가할 필요가 없으며 취향에 따라 선택하세요.
단계 3
모든 재료를 섞어 페이스트를 만듭니다. 클래식한 타프나드(혹은 타프나드)는 보통 덩어리로 만들어지는데, 취향에 따라 질감을 선택하시면 됩니다.
단계 4
소금과 좋아하는 향신료로 타프나드를 원하는 맛으로 조절하세요.
단계 5
토피나드를 용기에 옮겨 냉장고에 넣어 잠시 담가둡니다.
단계 6
약 15분 후에 요리가 제공될 수 있습니다. 보관하려면 뚜껑이 있는 밀폐 용기에 타프나드를 옮기고 그 위에 기름을 부어주세요. 페이스트를 냉장고에 2~3일 이상 보관하지 마세요.