기장죽과 우유죽

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   우유로 쌀과 기장 죽을 요리하는 방법? 음식을 준비하세요. 기장을 분류하여 잔해물과 붉은 알갱이를 제거합니다. 그런 다음 흐르는 따뜻한 물에 완전히 헹구십시오. 구멍이 가장 작은 소쿠리나 체로 헹구는 것이 더 편리합니다. 냄비에 깨끗한 기장을 넣고 (일반 강철 냄비가 있습니다) 곡물이 약 1cm 정도 덮 이도록 찬물을 채웁니다.

2. 단계 2

   

   기장을 약한 불로 끓이면서 가끔씩 저어주며 2분 동안 끓입니다.

3. 단계 3

   

   물이 끓는 동안 흐르는 물에 쌀을 깨끗이 씻어주세요. 지금은 쌀을 소쿠리에 넣어 두십시오. 기장이 조금 익으면 첫 번째 물을 버리고 소쿠리에 기장을 쌀 위에 바로 버립니다. 두 곡물을 모두 팬에 다시 넣습니다.

4. 단계 4

   

   시리얼 위에 우유를 붓습니다. 지방 함량이 높은 우유를 섭취할 수 있습니다. 그러나 죽의 맛과 칼로리 함량은 이것에 달려 있습니다. 우유와 물을 1:1 비율로 섞어서 요리할 수도 있습니다. 가끔씩 저어 주면서 약 20 분 동안 약한 불로 죽을 요리하십시오. 스토브와 팬에 따라 시간이 달라질 수 있습니다. 시리얼의 준비 상태와 원하는 죽의 점도에 집중해야 합니다.

5. 단계 5

   

   시리얼이 여전히 딱딱하고 우유가 이미 끓었다면 시리얼을 더 추가하세요. 요리가 끝나면 죽에 소금을 뿌리고 설탕과 버터를 넣으십시오. 준비 상태와 맛을 위해 죽을 저어 맛보십시오. 불을 끄세요. 완성된 죽을 살짝 끓일 수 있도록 잠시 덮어두세요. 죽을 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

10.11.2023

4.7

아이들이 태어나면서 저는 다양한 곡물을 요리하는 법을 배워야 했습니다. "우정"죽도 포함됩니다. 내가 자란 집에서는 그런 죽을 준비하지 않았습니다. 그래서 스스로 배워야 했어요. 나는 여기를보고 거기를 읽었습니다. 그래서 나는 "눈으로" "우정"을 준비하기 시작했습니다. 맛있고 가족이 행복합니다. 그러던 중 우유를 넣은 쌀과 기장죽 요리법을 발견했고, 규칙에 따라 요리하고 싶었습니다. 기본적으로 "규칙에 따라" 요리하는 것은 "눈으로" 요리하는 것과 다르지 않습니다. 저는 기장을 따로 삶아본 적이 없습니다. 하지만 레시피에 설명된 대로 모든 작업을 단계별로 수행했습니다. 나는 보통 죽용 시리얼을 먼저 물에 끓인 다음 우유를 넣습니다. 이번에는 바로 기장에 쌀과 우유, 물(1:1)을 부어서 20분간 끓였습니다. 그리고 결과적으로 죽은 이런 식으로 더 맛있어졌습니다. 쌀과 기장은 서로 다른 두 가지 곡물의 맛이 아니라 하나의 전체가 됩니다. 이것은 확실히 "우정"죽이었습니다! 그들이 말했듯이 살고 배우십시오. 4인분의 재료를 사용하여 어른 3인분, 어린이 2인분을 준비했습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

나탈리아 M

10.11.2023

4.6

아침에는 우유를 넣어 밥과 기장죽을 끓였습니다. 내 딸은 유치원에서 이 죽을 '우정'이라고 불렀다고 합니다. 기장을 살짝 삶아서 씻어주는 조리법이 마음에 들었어요. 이로 인해 쓴맛이 사라지고 알갱이가 열리는 것 같습니다. 쌀을 체에 걸러 씻는 것도 편리한 것으로 나타났습니다. 두꺼운 냄비에 죽을 가장 약한 불로 20분 정도 끓여서 끓였습니다. 그런 다음 팬에 버터 한 조각을 넣고 뚜껑 아래에 그대로 두었습니다. 죽은 맛있고 부드럽습니다. 기장 특유의 맛이 전혀 없습니다! 내 두께는 중간 정도 였지만 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.

줄리아

10.11.2023

4.9

이렇게 끓여 먹어도 맛있어요

파란 눈

10.11.2023

4.9

이 레시피를 기억해주셔서 감사합니다. 우리 할머니는 그것을 아주 비슷하게 요리하셨습니다. 가장 약한 불로 한 시간 정도 끓였더니 문지방에서도 고소한 냄새가 났다. 어릴 때부터 잊혀지지 않는 맛. 그런 다음 같은 방식으로 요리했고 이제는 아마도 다른 사람들처럼 느린 밥솥에서 요리했습니다. 로드되었으며 후속 작업이 필요하지 않습니다. 여전히 맛있지만 뭔가 알 수 없는 것이 사라졌고 아마도 향이 그다지 지속되지 않을 수도 있습니다. 인생은 속도가 다르므로 이제 더 간단하고 빠른 것이 필요합니다. 귀하의 요리법에 따른 죽은 정말 아주 맛있다는 것이 밝혀졌습니다!

밀라나

10.11.2023

4.5

엘레나, 고마워요! 매우 맛있었습니다. 그런데 시리얼을 끓일 시간이 없어서 우유를 더 넣어야 했어요.