치즈 크림을 곁들인 우유 소녀 케이크

조리 순서

조리 시간: 12 시간

1. 단계 1

   

   치즈 크림으로 우유 소녀 케이크 만드는 법? 먼저 비스킷에 필요한 재료를 준비합니다. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 크고 선택된 계란이 필요합니다. 계란이 작으면 3개 정도 드셔도 됩니다. 하지만 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있다는 점을 명심하세요. 고품질의 검증된 연유를 선택하세요. 지방 함량이 8.5% 이상이어야 합니다.

2. 단계 2

   

   믹서로 계란을 푹신하고 가벼운 거품으로 치십시오.

3. 단계 3

   

   연유를 붓고 부드러워질 때까지 다시 휘젓습니다.

4. 단계 4

   

   베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 반죽을 잘 섞습니다. 믹서, 주걱 또는 거품기를 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다. 밀가루와 그 특성에 대한 자세한 내용은 아래 단계를 참조하세요.

5. 단계 5

   

   반죽을 10분간 휴지시켜주세요. 이렇게하면 케이크가 더욱 화려해질 것입니다.

6. 단계 6

   

   고품질 실리콘 양피지에 연필을 사용하여 직경 18cm의 원을 그립니다. 양피지의 특징에 대한 별도의 기사를 읽으면 올바른 양피지를 선택할 수 있습니다. 링크는 레시피 끝에 있습니다. 베이킹 시트에 양피지를 놓습니다. 숟가락이나 주걱을 사용하여 반죽을 조금씩 떠서 균일하고 얇은 원을 만들어 줍니다. 양피지를 특수 실리콘 베이킹 매트로 대체할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   180°C로 예열된 오븐에서 케이크를 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 6~8분 동안 굽습니다. 가장 중요한 것은 케이크를 과도하게 건조하지 않는 것입니다. 아래 단계의 기사에서 오븐의 기능에 대해 읽어보세요. 필요한 경우 완성된 케이크를 다듬고 완전히 식혀주세요. 서로 겹쳐 쌓지 마십시오. 서로 달라붙을 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   크림에 필요한 재료를 준비합니다. 휘핑이 잘되는 고품질 크림을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 지방 함량이 33% 이상인 크림을 선택하세요. 원하는 경우 크림에 3TBSP를 추가할 수 있습니다. 코코넛 플레이크.

9. 단계 9

   

   믹서를 사용하여 덩어리가 두꺼워지고 털 자국이 보존될 때까지 가루 설탕으로 콜드 크림을 치십시오. 크림을 올바르게 휘핑하는 방법에 대한 자세한 내용은 아래 단계를 참조하세요.

10. 단계 10

    

    크림치즈와 바닐라를 넣고 부드러워질 때까지 다시 치십시오. 공기가 잘 통하고 흐르지 않으며 균일한 크림을 얻어야 합니다. 크림이 분리되지 않도록 치대지 않는 것이 중요합니다. 균질성을 달성하면 믹서를 끄십시오.

11. 단계 11

    

    케이크를 요리 링에 모으고 케이크에 크림을 듬뿍 바르고 서로 쌓아 올립니다.

12. 단계 12

    

    남은 크림을 케이크 윗면에 펴 바르고 매끄럽게 펴주세요. 케이크를 냉장고에 6~8시간 동안 담가두세요.

13. 단계 13

    

    서빙하기 전에 요리용 링을 제거하고 원하는 대로 케이크를 장식한 후 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

엘레노4카

07.09.2023

4.8

우유 소녀가 치즈 크림을 얹은 케이크를 구웠어요. 크림에는 수제 두부 치즈 (케 피어와 사워 크림을 섞어 만든 것)를 사용했는데, 제가 가지고 있던 크림은 레시피보다 지방이 적기 때문에 휘핑 할 때 크림 증점제를 첨가했습니다. 그 결과, 크림은 안정되고 적당히 걸쭉한 것으로 나타났습니다. 케이크 반죽이 꽤 달콤하기 때문에 가루 설탕의 양을 약 90g으로 줄였습니다. 실리콘 처리된 양피지에 반죽을 펴서 케이크를 구웠는데, 매우 편리했습니다. 양피지는 쉽게 제거되며 가장 중요한 것은 핫케이크를 서로 쌓지 않는 것입니다. 식힌 케이크에 크림을 듬뿍 바르고 하룻밤 냉장고에 넣어두었어요. 아침에 나는 녹인 초콜릿과 석류씨를 얇은 패턴으로 장식하여 케이크를 장식했습니다. 케이크는 부드럽고 부드럽고 매우 맛있었습니다. "Milk Girl" 베이킹은 이번이 처음이었는데, 또 하고 싶어요! 레시피 감사합니다, 마리아!

즈베즈다

07.09.2023

4.8

우유 소녀에게 케이크가 몇 개 필요한지 알려주세요.