두부 치즈와 크림을 곁들인 머랭 롤

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   머랭 롤을 만드는 방법? 이에 필요한 모든 것을 준비하십시오. 달걀 흰자와 노른자를 분리하세요. 이를 위해서는 약 6개의 계란이 필요합니다. 두꺼운 콩피츄르나 신선한 베리를 사용하여 롤에 베리를 채울 수 있습니다. 나는 블랙커런트 컨피츄어를 먹습니다. 달달한 속재료에 신맛을 더해줘서 좋아요.

2. 단계 2

   

   가벼운 거품이 형성될 때까지 달걀 흰자를 1분 동안 휘젓습니다. 그런 다음 휘핑을 멈추지 않고 점차적으로 가루 설탕을 첨가하십시오.

3. 단계 3

   

   흰자가 너무 두꺼워져서 거품기에서 모양이 잘 유지될 때까지 최대 속도로 4-5분 동안 계속 휘젓습니다.

4. 단계 4

   

   휘핑한 달걀 흰자에 레몬즙과 전분을 첨가합니다. 모든 것을 다시 이겼지 만 조금 - 10-15 초. 머랭은 그대로 유지되지만 전분과 레몬즙이 잘 섞일 것입니다.

5. 단계 5

   

   베이킹 트레이(40*40cm)에 베이킹 페이퍼를 깔고 휘핑한 머랭을 모두 올려주세요.

6. 단계 6

   

   전체 표면을 매끄럽게 만듭니다. 이것이 우리 롤의 최상위가 될 것입니다. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 20-25분 동안 180도로 예열합니다. 오븐의 안내를 받으세요.

7. 단계 7

   

   머랭의 색은 약간 황금색이어야 합니다. 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 머랭을 다른 시트로 덮어주세요.

8. 단계 8

   

   모든 것을 함께 뒤집으십시오. 그런 다음 머랭이 구워진 시트를 제거하십시오.

9. 단계 9

   

   머랭이 식는 동안 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 크림, 지방 33 %, 코티지 치즈 및 가루 설탕을 섞으십시오. 머랭 자체가 매우 달콤하기 때문에 약간의 가루만 있으면 됩니다. 걸쭉하고 안정적인 크림이 나올 때까지 모든 재료를 잘 섞으세요.

10. 단계 10

    

    장식용 크림 두 스푼을 따로 보관해 두세요. 뒤집어진 머랭 전체에 남은 크림을 고르게 펴 발라줍니다. 베리 충전물을 바르십시오.

11. 단계 11

    

    머랭이 놓인 시트를 도와 모든 것을 롤에 넣으십시오.

12. 단계 12

    

    조절된 크림으로 롤 윗부분을 장식합니다.

13. 단계 13

    

    롤 상단은 딸기나 과일로 장식할 수 있습니다. 완성된 롤을 냉장고에 넣어 크림이 조금 굳도록 하세요.

14. 단계 14

    

    머랭롤이 차를 마실 준비가 되었습니다! 식사를 즐겨보세요!

레시피 댓글

바르바라

15.12.2023

4.5

처음으로 커드치즈와 크림을 넣어 머랭롤을 만들었는데, 다 잘 안됐어요. 표준 베이킹 시트의 경우 두꺼운 층이 생겨 베이킹 중에 한계를 훨씬 넘어 퍼지므로 오븐에서 베이킹 시트를 제거하려고 할 때 케이크가 깨졌습니다. 완전히 건조되지는 않았습니다. 다시 굽기로 결정하면 표시된 재료의 2/3를 사용하여 더 낮은 온도에서 더 오래 건조하겠습니다.

올가

15.12.2023

4.8

레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 처음으로 작동했습니다. 초보자도 요리할 수 있어요. 모두가 기뻐했습니다. 150도에서 25분 구웠어요. 머랭이 떨어지지 않고 엄청 쫄깃쫄깃했어요.

마리나 카

15.12.2023

4.6

모든 것이 처음으로 해결되었습니다. 집에 있는 모든 사람들이 롤을 좋아했습니다. 이렇게 접근하기 쉬운 레시피를 제공해 주셔서 정말 감사합니다!