상인풍 메밀과 닭고기

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   닭고기로 상인식 메밀을 만드는 방법은? 음식을 준비하세요. 뼈 없는 닭고기, 허벅지 필레 또는 가슴살 필레를 섭취하는 것이 더 좋습니다. 식사 중에 완성된 요리에서 나중에 선택해야 하기 때문입니다. 가슴살 필레는 약간 건조합니다. 그래서 닭다리살을 요리하기로 했어요. 프라이팬에 모든 것을 한 번에 요리하겠습니다. 그러므로 깊고 넓은 프라이팬을 사용하십시오. 이 조리법의 마지막 부분에 있는 기사에서 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법에 대한 모든 세부 사항을 배우게 됩니다.

2. 단계 2

   

   야채 준비 - 양파와 당근을 껍질을 벗기고 물로 헹굽니다. 메밀을 분류하여 잔해물과 정제되지 않은 곡물을 제거합니다. 찬물에 여러번 헹궈주세요. 이 조리법 끝에 있는 기사를 읽으면 메밀을 선택하고 준비하는 방법에 대해 배울 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   닭고기를 씻어서 잘 말리십시오. 작은 조각으로 자르십시오. 뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 닭고기 조각을 놓습니다. 약간 갈색이 될 때까지 센 불에서 7~10분간 볶습니다. 튀김 과정에서 고기에서 육즙이 나오지만 몇 분 후에 육즙이 증발하고 고기가 갈색으로 변하기 시작합니다. 그렇기 때문에 강한 불이 필요합니다.

4. 단계 4

   

   닭고기가 튀기는 동안 양파를 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 당근의 느끼한 느낌을 좋아한다면 칼로 잘게 썰어도 됩니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 고기와 함께 팬에 양파와 당근을 추가합니다. 3-4분 동안 모든 것을 함께 저어 볶습니다.

6. 단계 6

   

   씻어둔 메밀을 팬에 올려주세요. 물을 끓입니다. 토마토 페이스트를 뜨거운 물에 저어 메밀 위에 부어주세요. 맛에 약간의 소금과 향신료를 추가하십시오. 약동하고 끓입니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 13~15분간 조리합니다.

7. 단계 7

   

   끓이는 동안 메밀은 물을 흡수합니다. 메밀을 맛보세요. 부드러워야 합니다. 저는 이 요리가 육즙이 많은 것을 좋아해서 뜨거운 물을 조금 더 넣고 불을 끕니다. 메밀은 이미 익는 것을 멈췄기 때문에 끓지 않을 것이다. 그러나 접시 자체에는 소량의 국물이 포함되어 접시를 맛있게 만듭니다.

8. 단계 8

   

   메밀상인 스타일로 접시에 담아 담아냅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

08.08.2023

4.6

저녁에는 상인식 메밀과 닭고기를 준비했습니다. 이 요리는 매우 간단하고 빠르게 만들 수 있습니다. 특히 닭고기를 사용하는 경우. 프라이팬이 바쁘기 때문에 가마솥에서 요리했습니다. 나는 닭 가슴살을 먹었다. 보통은 약간 건조해 보이지만 이번에는 고기가 육즙이 많고 부드러워졌습니다. 먼저 닭고기 조각을 식물성 기름에 하얗게 될 때까지 볶은 다음 잘게 썬 양파와 당근을 넣고 굵은 강판에 갈아줍니다. 볶은 뒤 물 반컵을 넣고 15분 정도 끓였습니다. 그리고 씻어둔 메밀을 넣고 뜨거운 물을 붓고 바닥에 물이 조금 남을 때까지 약한 불로 끓였습니다. 남은 액체는 메밀 자체에 흡수되었습니다. 양념은 안넣고 소금만 넣었어요. 메밀과 닭고기 모두 육즙이 많고 야채 주스에 담가졌습니다. 요리는 영양가 있고 만족스럽습니다. 매우 맛있습니다. 모든 사람에게 추천합니다!

엘레나 필리포바

08.08.2023

4.8

이 조리법에 따른 메밀은 매우 맛있습니다. 나는 접시에 담긴 당근의 느낌을 좋아해서 작은 조각으로 자릅니다. 이번에는 상인식 메밀에 닭안심을 사용했는데 전혀 후회가 없었습니다. 나는 해바라기 기름에 양파를 볶은 다음 조각으로 자른 필레를 추가하고 닭고기가 황금색으로 변하면 당근을 넣고 몇 분 후에 토마토 페이스트를 추가했습니다. 닭고기와 야채를 조금 끓인 후 팬에 메밀을 넣고 저어 주면서 곡물이 튀김에 흠뻑 젖을 때까지 몇 분 동안 볶았습니다. 그런 다음 물을 넣고 소금을 뿌리고 뚜껑을 닫았습니다. 물이 끓으면 뚜껑을 열지 않고 불을 줄여 약불에 메밀을 30분 정도 끓였습니다. 요리하는 동안 시리얼을 젓지 않습니다. 필요한 모든 수분을 흡수하고 과도한 물은 증발합니다. 이렇게 하면 메밀이 육즙이 많고 부서지기 쉽습니다.

아말리아엄마

08.08.2023

4.5

좋은 레시피 감사합니다 예전에도 이렇게 만들어 봤는데

죽

08.08.2023

5

닭고기를 곁들인 상인 스타일 메밀은 저녁 식사로 풍성하고 맛있고 건강한 요리입니다! 반찬과 고기가 동시에 나오는 요리를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 물론 메밀이 엄청나게 건강한 제품이라는 것은 모두가 알고 있으며, 고기와 야채를 보충하면 건강에 좋을뿐만 아니라 엄청나게 맛있습니다! 저는 이렇게 메밀을 준비하는 걸 정말 좋아했어요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!