고기와 뚱뚱한 꼬리를 가진 만티

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   먼저 반죽을 준비해야합니다. 이렇게하려면 깊은 용기를 가져 가야합니다. 끓는 물을 붓고 소금을 넣고 저어줍니다. 밀가루를 이미 소금에 절인 끓는 물에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 작업대로 옮기고 7-8분 더 반죽을 계속 반죽합니다. 그런 다음 반죽을 랩으로 싸거나 비닐봉지에 넣어 30~40분간 휴지시켜주세요.

2. 단계 2

   

   이제 채우기 자체를 준비해야합니다. 돼지 고기, 쇠고기, 꼬리 지방을 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 양파 껍질을 벗기고 최대한 잘게 썬다. 다진 고기에 양파를 넣고 모든 재료를 섞습니다.

3. 단계 3

   

   다음으로 양파와 함께 다진 고기에 약간의 물, 소금, 갈은 후추를 추가합니다. 모든 충전 재료를 잘 섞으세요.

4. 단계 4

   

   이제 맨티 조각을 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 반죽 조각을 가져다가 얇은 층으로 굴립니다.

5. 단계 5

   

   금속 틀이나 접시(내가 사용한 것) 등을 사용하여 반죽에서 원을 잘라냅니다. 직경 13cm의 반죽 조각이 있는데 이것이 이상적인 크기라고 생각하지만 다른 크기의 원을 잘라낼 수 있습니다. 예를 들어, 직경 9cm의 반죽 조각으로 맨티 하나를 만들면 그 사이에 엄청난 차이가 있음을 알 수 있습니다. 나는 더 이상 만티가 아니라 큰 만두입니다.

6. 단계 6

   

   반죽의 각 조각 중앙에 고기 충전재를 놓습니다. 다음으로 쥐가오리를 만들어야 합니다.

7. 단계 7

   

   먼저 가운데 가장자리를 꼬집습니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 양쪽 가장자리를 집어서 이전에 만든 중앙의 턱과 연결합니다.

9. 단계 9

   

   이제 가장자리를 서로 연결해야 합니다. 첫 번째 맨티가 준비되었습니다. 이제 남은 것은 나머지 부분을 성형하는 것뿐입니다. 밀가루를 뿌리지 않고 얇은 플라스틱 판 위에 성형된 사마귀를 놓습니다. 그러면 사마귀를 제거하는 것이 매우 쉽기 때문입니다. 그런 판이 없다면 만티를 깔기 전에 밀가루를 뿌린다.

10. 단계 10

    

    그런 다음 Manti와 함께 보드를 냉동실에 넣으십시오.

11. 단계 11

    

    찜기의 각 부분에 식물성 기름을 바르고 맨티를 놓습니다. 이중 보일러에서 만티를 45분 동안 요리하세요. 기성품 만티는 사워 크림과 함께 제공되는 것이 가장 좋으며 원하는 경우 다진 마늘을 추가할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

피코 리타

30.08.2023

5

나는 여기에 흥미로운 아이디어를 남기기로 결정했습니다. 고기와 뚱뚱한 꼬리를 가진 만티는 진심 어린 사랑으로 만든 훌륭한 선물이 될 수 있습니다. 박스에 포장되어 있으면 참 좋을 것 같아요. 상자에 비문을 쓸 수 있습니다. 이 선물은 친구, 친척, 직장 동료 등 모든 사람이 높이 평가할 것입니다.