샴 피뇽을 곁들인 마들렌

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   재료. 원래 레시피에는 크림이 없어서 넣지 않았는데, 필링을 추가하다보니 (많을수록 좋아요) 반죽이 너무 두꺼워지더라구요, 그래서 버터를 너무 많이 넣지 않기 위해 반죽을 크림으로 원하는 농도로 희석하고 크림을 추가했습니다. 10 %를 넣었는데 우유도 여기에 효과가있을 것 같아요.

2. 단계 2

   

   먼저 충전물을 준비합시다. 버섯을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 1큰술을 데우세요. 엘. (총량에서) 식물성 기름에 버섯과 다진 마늘 정향을 넣고 버섯이 부드러워지고 액체가 증발할 때까지 고열로 볶습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

3. 단계 3

   

   준비된 버섯을 식힌 다음 치즈를 갈아서 파슬리 또는 기타 허브를 잘게 썰어 맛보십시오.

4. 단계 4

   

   밀가루에 베이킹 파우더와 소금 한 꼬집을 넣고 노른자 2개를 넣고 밀가루로 갈아서 큰 반죽 부스러기를 얻습니다.

5. 단계 5

   

   부드러운 거품이 생길 때까지 흰자를 치고 반죽에 넣고 섞습니다.

6. 단계 6

   

   작은 부분에 4 큰술을 추가하십시오. 엘. 식물성 기름을 잘 저어줍니다. 이 단계에서 반죽이 너무 두꺼워 보인다면(밀가루는 사람마다 다름) 1-2큰술을 더하세요. 크림.

7. 단계 7

   

   충전물을 추가하고 잘 섞은 다음 일관성을 다시 확인하고 충전물에 빠져 반죽을 숟가락으로 저어주기 어려운 경우 1-2 큰술을 추가하십시오. 엘. 크림.

8. 단계 8

   

   반죽이 준비되었습니다. 일관성은 일반 팬케이크보다 약간 두꺼워 야합니다.

9. 단계 9

   

   완성된 반죽을 마들렌 틀에 넣고, 그런 틀이 없다면 머핀틀을 사용해도 됩니다. 오븐을 230C로 예열하고 마들렌을 오븐에 넣은 다음 온도를 180C로 낮추고 완료될 때까지 10-15분 동안 굽습니다(꼬치로 확인하세요).

10. 단계 10

    

    완성된 마들렌을 오븐에서 꺼내어 서빙하세요. 따뜻하고 차갑게도 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

슈라

17.10.2023

5

아, 마들렌이군요))) 사랑스럽고 아이리사, 매우 맛있고 아름다워요. 버섯을 추가하면 레시피가 너무 많이 바뀌었고 이 새로운 쿠키는 굉장할 것 같습니다. 모두가 섬세하고 버섯 맛을 좋아할 것입니다. )))

안나

17.10.2023

4.6

정말 맛있는 마들렌 아이리샤!!! 버섯이 들어있는 부드러운 크림!!! 꼭 시도해 보세요.

아이리시아

17.10.2023

4.9

고마워요 아가씨들, 빵과 수프를 대가로 이 마들렌을 만들었어요.

마리샤

17.10.2023

4.5

미라클 마들렌!!! 머핀 틀에 구운 것입니다. 매우 아름답고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 점심에는 수프와 함께 제공되었습니다. 가족들이 정말 좋아했어요. 고양이도 기뻐합니다. 훔쳤어, 이 새끼야. 한 가지 단점 - 음, 충분하지 않습니다. 9 조각으로 밝혀졌습니다. 우리 가족에게는 "물통 속의 한 방울"입니다. 다음에는 두 배로 만들어보겠습니다. 또 다른 멋진 레시피를 제공해 주신 IRISHA님, 감사합니다!

아이리시아

17.10.2023

4.5

MARINA SHARYCHENKOVA, 이렇게 친절한 말을 해주셔서 정말 감사합니다! 마들렌이 마음에 드셨다니 정말 기쁘네요!