シャンピニオンのマドレーヌ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   材料。レシピには生クリームがなかったので入れなかったのですが、ちょっと調子に乗って餡を入れてしまい（たっぷりあると嬉しいです）生地が厚くなりすぎてしまいました、余分なバターを加えないように、生地をクリームで好みの濃度に希釈し、10％のクリームを追加しましたが、ここでは牛乳でも機能すると思います。

2. ステップ 2

   

   まず、詰め物を準備しましょう。キノコを洗い、小さなスライスに切ります。フライパンに大さじ1を熱します。 l. （総量から）植物油を加え、キノコと刻んだニンニクを加え、キノコが柔らかくなり、液体が蒸発するまで強火で炒めます。塩とコショウを加えて味を調えます。

3. ステップ 3

   

   準備したキノコを冷まし、その間にチーズをすりおろし、パセリやその他のハーブを好みで刻んでください。

4. ステップ 4

   

   小麦粉をベーキングパウダーと塩ひとつまみと一緒にふるいにかけ、卵黄2個を加えて小麦粉と一緒に挽き、大きな生地の粉を作ります。

5. ステップ 5

   

   白身を柔らかい泡になるまで泡立て、生地に加えて混ぜます。

6. ステップ 6

   

   大さじ4を少しずつ加えます。 l.植物油をよくかき混ぜます。この段階で生地が厚すぎると思われる場合（小麦粉は人によって異なります）、大さじ1〜2を追加します。クリーム。

7. ステップ 7

   

   フィリングを加えてよく混ぜ、もう一度粘稠度を確認します。フィリングに夢中になって生地がスプーンでかき混ぜにくい場合は、大さじ1〜2を追加します。 l.クリーム。

8. ステップ 8

   

   生地の準備ができました。粘稠度は通常のパンケーキよりも少し厚いはずです。

9. ステップ 9

   

   完成した生地をマドレーヌ型に入れます。そのような型がない場合は、マフィン型を使用できます。オーブンを230℃に予熱し、マドレーヌをオーブンに入れて温度を180℃に下げ、焼き上がるまで10〜15分間焼きます（串で確認してください）。

10. ステップ 10

    

    完成したマドレーヌをオーブンから取り出し、お召し上がりください。温かくても冷たくしても美味しいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

修羅

17.10.2023

5

ああ、なんてマドレーヌでしょう）））素敵な、イリシャ、とても美味しくて美しい、キノコの追加でレシピが大きく変わりました、そして、これらの新しいクッキーはとても合うようです、誰もが繊細でキノコの味を好きになるでしょう)))

アンナ

17.10.2023

4.6

とても美味しいマドレーヌイリシャ！キノコ入りの繊細なクリーミー!!!ぜひ試してみてください。

イリシャ

17.10.2023

4.9

ありがとう、女の子たち、パンとスープと引き換えにこのマドレーヌを作りました、大盛況でした

マリシャ

17.10.2023

4.5

奇跡のマドレーヌ！！！マフィン型で焼きました。とても美しくて信じられないほどおいしい。ランチにスープと一緒にいただきました。家族もとても気に入りました。猫も大喜びです。盗んだよ、この野郎。欠点が 1 つありますが、十分ではありません。 9個になりました。私たち家族にとって、それは「バケツの一滴」です。次回は二倍量で作ってみます。 IRISHAさん、また素晴らしいレシピをありがとう！

イリシャ

17.10.2023

4.5

MARINA SHARYCHENKOVAさん、このような温かいお言葉をいただき、誠にありがとうございます！マドレーヌ気に入っていただけてとても嬉しいです！