계란 없이 오렌지 주스를 넣은 사순절 케이크

조리 순서

조리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   오렌지 주스로 케이크 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 프리미엄 밀가루를 사용하세요. 오렌지 1개에서 오렌지 주스를 짜낼 수 있으며 필요한 양이 충분하지 않으면 상자에서 필요한 양만큼 주스를 추가하세요. 아니면 다른 오렌지를 사용하세요.

2. 단계 2

   

   오렌지를 브러시로 깨끗이 씻어서 껍질에 있는 먼지를 제거하세요. 오렌지 한 개에서 풍미를 제거하고 잘게 갈아줍니다. 동시에 껍질의 흰색 부분을 만지지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽과 완성 된 케이크가 매우 씁쓸해질 것입니다.

3. 단계 3

   

   밀가루를 체로 치십시오. 양질의 거친 밀가루, 베이킹 파우더(저는 사프란 가루와 함께 베이킹 파우더 일부를 사용했습니다), 설탕, 바닐라 설탕을 밀가루에 첨가합니다. 모든 건조 재료를 숟가락으로 섞습니다.

4. 단계 4

   

   별도로 깊은 그릇에 오렌지 주스, 식물성 기름, 와인 식초를 섞습니다. 젓다. 해바라기유나 올리브유를 사용해도 됩니다. 그러나 오렌지 향을 곁들인 구운 식품 자체에는 약간의 쓴맛이 있다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 그리고 올리브 오일은 이 쓴맛을 더욱 강화할 수 있습니다. 그래서 저는 주로 감귤류 제과류에 올리브유를 첨가하지 않고, 무취의 정제된 해바라기유를 사용합니다.

5. 단계 5

   

   밀가루 혼합물을 오렌지 주스에 첨가합니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

6. 단계 6

   

   점성이 있고 향기로운 반죽을 얻어야합니다. 풍미로 인해 반죽이 약간 씁쓸해질 수 있지만, 이 쓴맛은 구우면서 사라집니다! 반죽이 너무 점성이 있고 밀도가 높아서 숟가락을 돌리기가 어려운 경우 1 큰술을 추가해야합니다. 엘. 버터와 주스를 넣고 다시 섞으세요. 그리고 반죽이 더 부드러워질 때까지 계속 추가하세요.

7. 단계 7

   

   반죽을 기름칠한 케이크 팬에 옮기고 매끈하게 펴주세요. 몰드가 실리콘이면 아무것도 덮을 필요가 없습니다. 그러나 남은 형태를 양피지로 덮고 식물성 기름으로 코팅하는 것이 좋습니다. 케이크를 180°C로 예열된 오븐에 넣고 40~50분간 굽습니다.

8. 단계 8

   

   완성된 케이크를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 팬에서 꺼냅니다. 조각으로 자르고 봉사하십시오. 다음날 케이크가 더 맛있더라구요. 많이 드세요!

레시피 댓글

뷰스카

14.08.2023

4.5

레시피가 마음에 들어서 내 컬렉션에 추가하고 있습니다. 블러드 오렌지 케이크와 비슷한 레시피도 감사하게 생각합니다