닭고기와 버섯을 곁들인 로랑 파이

조리 순서

조리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   파이 만드는 법? 다음 재료를 준비하세요. 우리 파이는 쇼트브레드이므로 음식이 차갑게 유지될 수 있습니다. 치킨 필레를 미리 해동하십시오.

2. 단계 2

   

   냉장고에 있는 차가운 버터를 사각형으로 자릅니다. 반죽을 반죽할 깊은 그릇에 넣으세요.

3. 단계 3

   

   버터에 날달걀 1개를 넣고 찬물을 부어 체로 쳐진 밀가루를 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞어 버터를 반죽하십시오. 포크로 할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 반죽하십시오. 손에 달라붙지 않아야 합니다. 준비된 반죽을 한덩어리로 뭉쳐 랩으로 싸서 냉장고에 30분간 넣어둡니다.

5. 단계 5

   

   채우려면 신선한 샴 피뇽을 껍질을 벗기고 (냉동 가능) 헹구고 물기를 빼고 작은 입방체 또는 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   닭 가슴살 필레를 물에 헹구고 종이 타월로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 양파(반)를 잘게 썬다.

7. 단계 7

   

   중간 강판에 치즈를 갈아주세요. 모든 치즈 또는 심지어 부드러운 치즈와 단단한 치즈의 혼합물도 가능합니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 기름을 두르고 잘게 썬 버섯, 치킨 필레, 잘게 썬 양파 반 개를 볶습니다.

9. 단계 9

   

   파이 팬에 살짝 기름을 바르고 식힌 반죽을 팬 바닥과 측면에 고르게 펴 바릅니다.

10. 단계 10

    

    반죽 위에 튀긴 버섯과 고기를 올려주세요.

11. 단계 11

    

    채우려면 깊은 그릇에 계란과 크림을 섞습니다. 강판 치즈를 추가합니다.

12. 단계 12

    

    달걀 크림과 치즈 혼합물을 파이 위에 고르게 붓습니다.

13. 단계 13

    

    저는 이런 종류의 파이를 자주 만들기 때문에 다양성을 위해 튀긴 버섯 조각을 위에 올려 놓습니다. 이 단계는 선택 사항입니다.

14. 단계 14

    

    200도로 예열된 오븐에서 30~40분간 파이를 굽습니다. 오븐. 따뜻하게 드시는 것이 좋습니다.

레시피 댓글

니카

29.07.2023

4.5

정말 맛있는 파이!!! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 레시피에 따라 모래 베이스를 엄격하게 준비했지만 충전재도 실험해 보았습니다. 저는 삶은 닭고기를 사용했고, 제가 가지고 있는 버섯의 양은 약 300그램이었고, 양파 1개를 통째로 사용했고, 이전에 데친 브로콜리도 추가했습니다. 즉, 내 속은 양파와 함께 튀긴 버섯, 삶은 닭고기, 데친 브로콜리로 구성되었습니다. 엄청 맛있다고 하면 말할 것도 없죠!!! 예전에 로랑파이를 만들어 본 적이 있어서 이보다 더 맛있을 순 없을 것 같았는데, 이 모래 베이스가 제 마음을 사로잡았어요! 안나 씨, 이런 훌륭한 요리법을 알려주셔서 감사합니다.

알리나 빅토로브나

29.07.2023

4.5

그리고 오늘은 버섯만으로 이 파이를 구웠어요. 감독자! 가족은 마지막 부스러기를 모두 먹었습니다.

아나스타샤

29.07.2023

4.6

훌륭한 파이. 준비가 매우 간단하고 빠르지 만 맛있고 아름답습니다. 이 요리는 휴일 테이블에 딱 맞습니다. 가족 휴가로 만들었는데 다들 정말 좋아했어요. 레시피 작성자에게 감사드립니다) 꼭 추천합니다

나타샤

29.07.2023

4.5

이런 훌륭한 요리법을 알려주셔서 정말 감사합니다. 매우 맛있었습니다. 감사합니다.