양고기 술룸

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   집에서 양고기 슐럼을 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 어린 양고기를 선택하세요. 나는 일반적인 야채와 함께 가지도 추가하는 수프 버전을 만들 것을 제안합니다.

2. 단계 2

   

   벽이 두꺼운 냄비나 가마솥에서 슐룸을 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이 기사는 팬 선택의 복잡성을 더 잘 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 이 레시피 끝에 링크를 걸어주세요. 따라서 흐르는 물에 고기를 헹구고 가마솥에 넣고 작은 양파 하나와 씻은 셀러리 줄기를 넣으십시오. 양파는 껍질을 벗길 필요는 없지만, 마찬가지로 씻어야 합니다.

3. 단계 3

   

   가마솥에 물 3리터를 채우고 센 불에 올려 놓습니다. 끓는 순간 거품이 생기고 숟가락으로 제거하고 고기에 소금을 넣은 다음 열을 최소한으로 줄이고 양고기를 닫힌 뚜껑 아래에서 약 2 시간 동안 끓여야합니다.

4. 단계 4

   

   육수를 끓이는 동안 나머지 야채를 준비합니다. 양파, 당근, 감자, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 피망에서 줄기와 씨를 제거하고 가지에서 "꼬리"를 자릅니다. 껍질을 벗긴 야채, 토마토, 허브를 헹굽니다. 감자를 매우 큰 조각으로 자르고 일부 괴경은 그대로 둘 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   고추를 큰 조각으로 자르고 당근을 고리 모양으로 자릅니다. 다양한 색상의 피망을 사용하는 것이 더 좋으므로 슐룸이 더 밝고 맛있어 보일 것입니다.

6. 단계 6

   

   먼저 가지를 고리 모양으로 자른 다음 각 조각을 2~4개 부분으로 나눕니다. 양파는 깃털 모양으로 자르고 토마토는 조각이나 반으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   2시간 후 가마솥 아래의 불을 최대로 높입니다. 국물에 감자와 가지를 추가합니다.

8. 단계 8

   

   끓인 후 수프에 당근, 양파, 피망을 넣습니다.

9. 단계 9

   

   5분 후 가마솥에 토마토를 추가합니다. 불을 다시 낮추고 뚜껑을 닫은 채 슐룸을 최소 30분 동안 조리합니다. 감자에 집중해야 합니다. 누르면 약간 떨어져야 합니다.

10. 단계 10

    

    칼로 마늘과 허브를 잘게 다져주세요. 파슬리와 고수풀은 채소에 적합합니다. 하나만 사용할 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    준비된 양고기 슐룸 수프에 마늘, 허브, 커민을 넣고 불을 최대로 높입니다. 끓인 후 스토브에서 슐룸을 꺼내 뚜껑을 덮고 최소 30분 동안 끓입니다. 수프에 딸기를 뿌려 맛보십시오.

12. 단계 12

    

    야외 가마솥에서 불 위에 양고기 슐룸을 요리할 기회가 있다면 꼭 그렇게 하세요. 연기 냄새는 풍부한 수프에 마법의 맛과 향을 더할 것입니다. 전체 야채를 큰 가마솥에 넣으면 맛이 최대한 유지됩니다.

레시피에 대한 의견

이리니쉬카

09.08.2023

4.7

우리 가족 모두가 양고기를 좋아하기 때문에 저는 이 고기로 요리를 더 자주 하려고 노력합니다. 나는 집에서 양고기 슐럼 요리법을 선택하기로 결정했습니다. 나는이 수프를 스토브 위의 냄비에 요리했습니다. 고기가 많지 않아서 레시피에 따라 가지를 추가하면 매우 편리했습니다. 그들과 함께 슐룸은 더욱 풍요롭고 만족스러워졌습니다. 셀러리 줄기를 구할 수 없어 넣지 않았지만, 서빙하기 전에 신선한 파슬리와 고수를 모두의 접시에 듬뿍 부어 주었습니다. 완성된 슐룸은 다양한 야채와 허브 덕분에 아주 맛있는 냄새와 맛을 냈습니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다!