양고기 부클러

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   양고기 부클러 만드는 법? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 양고기를 잘 헹구십시오. 여분의 지방을 잘라냅니다. 펄프를 큰 조각으로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기십시오. 감자를 씻고 냅킨으로 말리십시오.

2. 단계 2

   

   냄비에 물 2.3리터를 붓고 다진 양고기와 껍질을 벗긴 양파 2개를 넣습니다.

3. 단계 3

   

   팬을 스토브 위에 놓고 내용물을 끓입니다. 소금을 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   약 1시간 동안 익히고 훑어보며 불을 중간으로 줄입니다. 고기의 준비 상태에 따라 국물의 준비 상태를 결정하십시오.

5. 단계 5

   

   다 익은 고기를 국물에서 꺼내 뼈와 분리해 주세요. 국물을 걸러냅니다.

6. 단계 6

   

   감자를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   뼈 없는 고기 조각을 걸러낸 국물에 다시 넣습니다. 커민과 매자나무를 추가합니다. 국물을 끓이고 감자를 넣습니다. 수프를 약 10-12분 동안 요리합니다.

8. 단계 8

   

   남은 양파를 굵게 자르고 수프에 추가합니다.

9. 단계 9

   

   채소를 씻고 말리고 칼로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    수프에 다진 채소를 추가합니다. 1분간 더 끓인 후 불에서 팬을 꺼냅니다. 수프를 약 10분 동안 끓인 후 그릇에 붓습니다.

레시피에 대한 의견

이리니쉬카

14.08.2023

4.9

나는 양고기 부 클러를 준비했고 고기를 1.5 시간 동안 요리했는데 매우 부드러워졌습니다. 양파는 통째로 넣지 않고 다 썰어서 감자와 함께 넣어 국물에도 먹을 수 있게 했어요. 요리가 끝나면 국물에 월계수 잎도 추가했습니다. 나는 채소 중에서 고수를 선택하여 완성된 버팔로 위에 뿌리고 서빙했습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!