한국산 돼지고기

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   한국산 돼지고기 재료를 준비해보자. 고기의 경우 안심, 살코기 부위, 항상 신선하고 고품질의 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 고기에서 필름, 힘줄 및 남은 지방을 잘라냅니다.

2. 단계 2

   

   돼지 고기를 작은 입방체로 자르거나 두께가 2cm 이하인 스트립으로 자릅니다. 튀김 후 부드럽고 부드러워 지도록 고기를 결 방향으로 자르는 것이 좋습니다. 흐르는 물에 고기를 헹구고 물을 완전히 빼낸 다음 고기를 소쿠리에 넣습니다. 돼지고기를 깊은 그릇에 담습니다.

3. 단계 3

   

   돼지고기 양념장을 준비합시다. 한국의 돼지 고기 매리 네이드의 기본은 간장입니다. 짠맛이 있으므로 나머지 향신료, 특히 소금을 첨가하여 맛을 내야합니다. 향신료를 과도하게 첨가하여 소스를 망치지 않도록하십시오. 간장을 그릇에 붓습니다. 맛을 내기 위해 토마토 소스, 설탕, 소금, 고춧가루, 생강 가루, 갈거나 잘게 다진 마늘, 참기름, 참깨 한 줌을 추가합니다. 재료를 섞는다.

4. 단계 4

   

   준비된 양념장을 돼지고기 위에 붓습니다. 고기가 매리네이드로 잘 포화될 때까지 저어주고 30분 동안 재워두세요.

5. 단계 5

   

   그동안 양파를 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 깃털로 자릅니다. 원하는 경우 파란색 양파를 사용할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   일반적으로 한국산 돼지고기는 바닥이 좁은 깊은 프라이팬인 냄비에서 조리됩니다. 없으면 가마솥이나 벽이 두꺼운 보통의 깊고 두꺼운 프라이팬이면 충분합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 불을 켜십시오. 고기를 뜨거운 기름에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다.

7. 단계 7

   

   익힌 양파를 추가합니다. 불을 줄이고 뚜껑 아래 고기와 양파를 중간 불로 약 10 분 동안 볶고 주걱으로 재료를 주기적으로 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   요리가 준비되었습니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부해야 하며 팬 바닥에 소스가 약간 남아 있어야 합니다. 참깨와 잘게 썬 신선한 허브를 뿌린 한국산 돼지고기를 뜨거운 테이블에 제공하거나 별도의 요리로 제공하거나 밥과 신선한 야채 샐러드와 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리오나

20.12.2023

4.7

엄청나게 맛있는 요리! 매우 빨리 요리됩니다. 돼지목살을 썰어서 양념장을 준비하고 2시간 정도 재워두었습니다. 주철 프라이팬에 양파와 함께 빠르게 볶으면 맛있는 고기 완성! 우리는 아시아 요리를 선택적으로 좋아합니다. 이 요리법은 우리가 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다. 고기는 부드럽고 향긋하며 맛있습니다. 훌륭한 요리법!