슬로우 쿠커에 넣은 돼지고기와 쇠고기 젤리

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   젤리 고기를 준비하기 전에 다리와 고기를 찬물에 헹굽니다.

2. 단계 2

   

   모든 것을 넓은 대야에 넣고 깨끗하고 찬 물을 채웁니다. 4~6시간 동안 담가두세요. 그 후 물기를 빼고 고기를 다시 잘 헹굽니다.

3. 단계 3

   

   다용도 그릇에 껍질을 벗긴 양파와 당근을 넣습니다. 소금, 후추, 향신료, 베이 리프를 추가합니다. 소금을 많이 넣을 필요는 없습니다. 모든 것이 익었을 때 완성된 국물을 맛보고 필요한 경우 소금을 추가하는 것이 좋습니다.

4. 단계 4

   

   불린 고기와 다리를 놓습니다. 고기를 2~4등분으로 잘라서 접으면 더 쉽게 접을 수 있습니다. 그릇에 물을 채우십시오 (찬물 사용 가능). 상단 2-3cm에 도달하지 마십시오. 6-7시간 동안 "소화" 모드를 켜십시오. 나는 이것을 밤에 한다. 느린 밥솥에서 젤리 고기를 요리하는 것은 매우 편리합니다.

5. 단계 5

   

   시간이 지나면 육수에서 고기를 꺼내 살짝 식힌 후 분류하고 조심스럽게 모든 뼈를 제거합니다.

6. 단계 6

   

   젤리 고기용으로 준비된 그릇에 약간의 고기를 넣고 걸러낸 국물을 채웁니다. 이 제품 세트에서 중간 크기 그릇 5개를 얻었습니다.

7. 단계 7

   

   마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통과시킵니다. 각 그릇에 1-2 정향. 당신의 취향을 가이드로 활용하세요. 그런 다음 그릇이 완전히 굳을 때까지 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

이리나빅

26.12.2023

4.7

레시피 주셔서 감사합니다. 그리고 저는이 조리법에 따라 돼지 다리와 쇠고기로 젤리 고기를 요리합니다.