スロークッカーで作る豚肉と牛肉のゼリー寄せ

手順

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   ゼリー状の肉を準備する前に、脚と肉を冷水で洗います。

2. ステップ 2

   

   すべてのものを広々とした洗面器に置き、きれいな冷たい水を注ぎます。 4〜6時間浸したままにします。この後、水を切り、肉をもう一度よく洗います。

3. ステップ 3

   

   皮をむいた玉ねぎとにんじんをマルチクッカーボウルに入れます。塩、コショウ、スパイス、月桂樹の葉を加えます。塩をたくさん加える必要はありません。すべてが調理されたら、完成したスープを味見し、必要に応じて塩を追加することをお勧めします。

4. ステップ 4

   

   浸した肉と脚を置きます。肉は折りやすいように2〜4等分に切るとよいでしょう。ボウルに水を入れます（冷水を使用できます）。上部2〜3センチメートルに達しないようにします。 「消火」モードを6〜7時間オンにします。これは夜にやります。スロークッカーでゼリー状の肉を調理するのは非常に便利です。

5. ステップ 5

   

   時間が経ったら、スープから肉を取り出し、少し冷ましてから分類し、すべての骨を慎重に取り除きます。

6. ステップ 6

   

   用意しておいたゼリー状のボウルに少量の肉を入れ、濾したスープを注ぎます。この製品セットから、中くらいのボウルが 5 個得られました。

7. ステップ 7

   

   ニンニクの皮をむき、ガーリックプレスに通します。各ボウルにクローブ1〜2個。自分の好みをガイドとして使用してください。次に、完全に固まるまでボウルを冷蔵庫に数時間置きます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

イリナヴィック

26.12.2023

4.7

レシピをありがとう。そして、私はこのレシピに従って豚足と牛肉からゼリー状の肉を作ります。