고추냉이 소스

단계별 준비

요리 시간: 10 분

1. 단계 1

   

   양 고추 냉이 소스 만드는 법? 모든 제품을 준비하세요. 양 고추 냉이를 찬물에 몇 시간 동안 담그십시오. 왜 이 작업을 수행해야 합니까? 냉장고나 상점 선반에 오랫동안 보관하면 뿌리가 약간 축 늘어집니다. 다시 탄력있게 만들고 추가 가공을 더 쉽게 만들려면 양 고추 냉이를 물에 담가야합니다. 정원에서 갓 파낸 뿌리가 있는 경우 이 절차를 건너뛸 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   사탕무를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 사탕무의 양은 취향과 욕구에 따라 약간 증가하거나 반대로 감소할 수 있습니다. 비트를 조금 더 섭취하면 소스의 색이 더 진해지고 맛이 부드러워집니다.

3. 단계 3

   

   날카로운 얇은 칼을 사용하여 양 고추 냉이 뿌리를 껍질을 벗기십시오.

4. 단계 4

   

   깨끗한 물에 잘 헹궈주세요. 다음으로 양 고추 냉이 뿌리와 사탕무를 잘라야합니다. 고기 분쇄기, 믹서기, 강판을 사용하는 세 가지 편리한 방법으로 이 작업을 수행할 수 있습니다. 믹서기에서 더 부드러운 덩어리를 얻을 수 있으며 강판이나 고기 분쇄기를 사용하면 소스에 양 고추 냉이와 사탕무 조각이 분명히 나타납니다.

5. 단계 5

   

   그러니 뿌리를 갈아주세요. 저는 이것을 야외(발코니, 테라스)나 창가에서 합니다. 왜냐하면... 양고추냉이는 눈의 점막을 자극합니다.

6. 단계 6

   

   고추냉이를 항아리에 넣고 뚜껑을 덮거나 컵에 넣고 비닐봉지로 덮습니다.

7. 단계 7

   

   사탕무를 갈아주세요.

8. 단계 8

   

   그녀를 지옥으로 보내세요.

9. 단계 9

   

   항아리에 소금, 설탕, 식초를 넣으십시오.

10. 단계 10

    

    차가운 끓인 물을 부어주세요 (원하는 양으로 조절하세요. 레시피에 명시된 것보다 조금 더 추가했습니다). 모든 것을 철저히 섞고 소금, 설탕, 식초가 충분한 지 확인하십시오. 입맛에 맞지 않는 것이 있으면 빠진 구성 요소를 추가하고 모든 것을 다시 섞으십시오.

11. 단계 11

    

    소스 병을 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 담그거나 밤새 담그면 더욱 좋습니다. 소스를 오래 놔둘수록 더 맛있어집니다.

12. 단계 12

    

    완료되었습니다. 맛볼 수 있습니다! 이것은 고기 분쇄기를 통과하거나 미세한 강판을 사용하여 준비한 소스의 모습입니다.

13. 단계 13

    

    믹서기를 이용해 소스를 섞으면 이런 모습이 됩니다.

레시피에 대한 의견

나타

27.09.2023

4.6

매콤하게 드시려면 칠리페퍼를 추가하셔도 됩니다. 양 고추 냉이와 사탕무를 곁들인 전채는 불타 오르게 될 것입니다!