고추냉이 소스

조리 순서

조리 시간: 10 분

1. 단계 1

   

   양 고추 냉이 소스 만드는 법? 모든 제품을 준비하세요. 양 고추 냉이를 찬물에 몇 시간 동안 담그십시오. 왜 이 작업을 수행해야 합니까? 냉장고나 상점 선반에 오랫동안 보관하면 뿌리가 약간 축 늘어집니다. 다시 탄력있게 만들고 추가 가공을 더 쉽게 만들려면 양 고추 냉이를 물에 담가야합니다. 정원에서 갓 파낸 뿌리가 있는 경우 이 절차를 건너뛸 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   사탕무를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 사탕무의 양은 취향과 욕구에 따라 약간 증가하거나 반대로 감소할 수 있습니다. 비트를 조금 더 섭취하면 소스의 색이 더 진해지고 맛이 부드러워집니다.

3. 단계 3

   

   날카로운 얇은 칼을 사용하여 양 고추 냉이 뿌리를 껍질을 벗기십시오.

4. 단계 4

   

   깨끗한 물에 잘 헹궈주세요. 다음으로 양 고추 냉이 뿌리와 사탕무를 잘라야합니다. 고기 분쇄기, 믹서기, 강판을 사용하는 세 가지 편리한 방법으로 이 작업을 수행할 수 있습니다. 믹서기에서 더 부드러운 덩어리를 얻을 수 있으며 강판이나 고기 분쇄기를 사용하면 소스에 양 고추 냉이와 사탕무 조각이 분명히 나타납니다.

5. 단계 5

   

   그러니 뿌리를 갈아주세요. 저는 이것을 야외(발코니, 테라스)나 창가에서 합니다. 왜냐하면... 양고추냉이는 눈의 점막을 자극합니다.

6. 단계 6

   

   고추냉이를 항아리에 넣고 뚜껑을 덮거나 컵에 넣고 비닐봉지로 덮습니다.

7. 단계 7

   

   사탕무를 갈아주세요.

8. 단계 8

   

   그녀를 지옥으로 보내세요.

9. 단계 9

   

   항아리에 소금, 설탕, 식초를 넣으십시오.

10. 단계 10

    

    차가운 끓인 물을 부어주세요 (원하는 양으로 조절하세요. 레시피에 명시된 것보다 조금 더 추가했습니다). 모든 것을 철저히 섞고 소금, 설탕, 식초가 충분한 지 확인하십시오. 입맛에 맞지 않는 것이 있으면 빠진 구성 요소를 추가하고 모든 것을 다시 섞으십시오.

11. 단계 11

    

    소스 병을 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 담그거나 밤새 담그면 더욱 좋습니다. 소스를 오래 놔둘수록 더 맛있어집니다.

12. 단계 12

    

    완료되었습니다. 맛볼 수 있습니다! 이것은 고기 분쇄기를 통과하거나 미세한 강판을 사용하여 준비한 소스의 모습입니다.

13. 단계 13

    

    믹서기를 이용해 소스를 섞으면 이런 모습이 됩니다.

레시피 댓글

나타

27.09.2023

4.6

매콤하게 드시려면 칠리페퍼를 추가하셔도 됩니다. 양 고추 냉이와 사탕무를 곁들인 전채는 불타 오르게 될 것입니다!