라즈베리 소스를 곁들인 홈메이드 아이스크림

단계별 준비

요리 시간: 5 시간 30 분

1. 단계 1

   

   상품을 준비해보자. 소스용으로 냉동 라즈베리를 준비했어요.

2. 단계 2

   

   흰자와 노른자를 분리합니다(흰자는 필요하지 않습니다). 설탕을 첨가하십시오.

3. 단계 3

   

   설탕으로 노른자를 두껍고 푹신한 덩어리로 치십시오.

4. 단계 4

   

   크림을 냄비에 붓고 바닐라 설탕을 넣고 불을 켭니다. 끓을 때까지 끓이지 마세요! 끓는 징후가 나타나면 즉시 불을 끄십시오.

5. 단계 5

   

   뜨거운 크림을 노른자 혼합물에 얇은 흐름으로 붓고 계속 휘젓습니다.

6. 단계 6

   

   이것은 정말 무성한 질량입니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 우리를 조금 식힌 다음 금형에 붓습니다. (금형에서 얼리면 아이스크림이 결정화되지 않는다는 것을 알았습니다)

8. 단계 8

   

   용기를 호일로 덮고 냉동실에 넣으세요. 4~6시간. 저어보니 얼음 결정이 하나도 안 생기더라구요)

9. 단계 9

   

   라즈베리 소스를 준비합시다. 라즈베리를 냄비에 붓습니다.

10. 단계 10

    

    설탕을 첨가하십시오. 단맛은 직접 조절하세요. 소스가 새콤했으면 싶었는데

11. 단계 11

    

    약간의 물을 추가하십시오. 끓을 때까지 약한 불로 요리하십시오. 5분간 끓인다.

12. 단계 12

    

    그런 다음 믹서기로 덩어리를 갈아주세요.

13. 단계 13

    

    체를 통해 갈아주세요. 소스가 준비되었습니다))

14. 단계 14

    

    완성된 아이스크림 3스쿱을 그릇에 담고 라즈베리 소스를 얹어 특별한 맛을 즐겨보세요) 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아나

12.08.2023

4.6

올레치카!! 뭐하세요!?! 두 번째로 맛있는 달콤한 것, 내 작은 손이 당신의 크렘 브륄레에 닿지 않도록 모든 것을 바쳤는데, 여기에 또 그런 유혹이 있습니다. 봄이 되면 결국 푸른방울새에 대해 생각해야 하는데 눈앞에 이렇게 과자의 향연이 있는데 어떻게 생각할 수 있겠습니까? 아! 아아!

아이라

12.08.2023

4.6

나에게서 떨어져