自家製アイスクリーム ラズベリーソース添え

手順

調理時間: 5 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   商品を準備しましょう。ソース用に冷凍ラズベリーを持ってきました。

2. ステップ 2

   

   卵黄を白身から分けます（白身は必要ありません）。砂糖を加えます。

3. ステップ 3

   

   卵黄を砂糖と混ぜて厚くふわふわの塊にします。

4. ステップ 4

   

   鍋に生クリームを注ぎ、バニラシュガーを加えて火にかける。沸騰するまでですが、沸騰させないでください。沸騰の兆候が現れた場合は、すぐに火から下ろしてください。

5. ステップ 5

   

   熱いクリームを卵黄混合物に細い流れで注ぎ、泡立て続けます。

6. ステップ 6

   

   これはとても豊かな塊です。

7. ステップ 7

   

   少し冷やして金型に流し込みます（金型の中で凍らせるとアイスクリームが結晶化しないことに気づきました）

8. ステップ 8

   

   容器をホイルで覆い、冷凍庫に入れます。 4～6時間。かき混ぜると氷の結晶はなくなりました）

9. ステップ 9

   

   ラズベリーソースを作りましょう。ラズベリーを鍋に注ぎます。

10. ステップ 10

    

    砂糖を加えます。甘さは自分で調節してください。ソースは酸味が欲しかったです。

11. ステップ 11

    

    水を少し加えます。沸騰するまで弱火で煮ます。 5分間煮ます。

12. ステップ 12

    

    次に、塊をブレンダーで粉砕します。

13. ステップ 13

    

    ふるいを通して粉砕します。ソースの準備ができました））

14. ステップ 14

    

    出来上がったアイスクリームを3スクープずつ小分けしたボウルに入れ、ラズベリーソースをかけて、格別な味わいをお楽しみください) ボナペティ!

レシピへのコメント

タチアナ

12.08.2023

4.6

オレチカ!!何してるの！？！ 2回連続のおいしいお菓子、小さな手があなたのクレームブリュレに届かないように全力を尽くしました、そしてここでもまたそのような誘惑があります。春になったら、カワラヒワのことを考えなければなりませんが、目の前にこれほど甘いものの饗宴があるときに、どうやって考えることができますか。ああ！ああ！

アイラ

12.08.2023

4.6

私から離れてください