직접 만든 염소 우유 치즈

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   집에서 염소 치즈를 만드는 방법? 재료는 우유와 레몬 딱 두 가지만 있으면 됩니다. 나머지는 취향, 욕구, 개인 취향에 따라 섭취하세요.

2. 단계 2

   

   냄비나 바닥이 두꺼운 팬에 우유를 붓고 약한 불로 가열합니다. 시간이 오래 걸릴수록 좋습니다. 우유는 신선할수록 좋습니다!

3. 단계 3

   

   레몬에서 주스를 짜내십시오. 가방에 담긴 기성 레몬 주스는 적합하지 않습니다. 갓 짜낸 레몬 주스 만 있으면됩니다! 레몬은 익고 육즙이 많은 것이 바람직합니다.

4. 단계 4

   

   우유가 끓으면 짜낸 ​​레몬즙을 넣고 가볍게 저어준 후 몇 분간 끓입니다. 이 시간 동안 유청이 분리됩니다.

5. 단계 5

   

   이런 식일 것입니다.

6. 단계 6

   

   결과 혼합물을 거즈(모슬린 또는 기타 적절한 천)를 깐 소쿠리에 넣고 유청을 배출합니다. 버리지 마시고, 다른 적당한 용기에 부어주세요.

7. 단계 7

   

   이 유장은 okroshka, 팬케이크, 소금에 절인 양배추에 적합합니다. 가장 중요한 것은 그것을 싱크대에 붓지 않는 것입니다.

8. 단계 8

   

   이제 미래의 치즈를 거즈 매듭으로 굴려서 실수로 풀리지 않도록 묶으십시오.

9. 단계 9

   

   팬 위에 30~60분 동안 놓아두면 남은 액체가 모두 배출되고 치즈가 단단해집니다. 이동하면서 손으로 치즈 모양을 만들 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    치즈 묶음을 제거하세요.

11. 단계 11

    

    이것이 일어난 일입니다.

12. 단계 12

    

    이 단계에서 치즈는 이미 먹을 수 있습니다. 완벽하게 자르고 크림 향이 좋고 질감이 좋으며 부드러운 흰색 치즈의 독창적 인 맛이 있습니다.

13. 단계 13

    

    빵이나 치즈 플레이트에 딱 맞습니다.

14. 단계 14

    

    거기서 멈추고 싶지 않다면 향신료와 소금을 넣으십시오. 모든 것을 자르고 부드러운 치즈와 섞습니다. 동일한 거즈나 특수 틀로 치즈를 밀봉합니다. 매콤한 간식이 됩니다.

레시피에 대한 의견

리카

22.11.2023

4.7

집에서 만든 치즈는 시중에서 파는 치즈보다 백 배 더 맛있습니다. 케 피어 치즈 레시피를 제공하겠습니다.

아이라

22.11.2023

4.8

자연과 건강한 모든 재료로 만든 훌륭한 치즈, 포스터! 흰우유가 이런 아름다움을 낼 수 있을까? 좋은 조언 : 냄비에 두부를 숟가락에 걸고 보르시, 팬케이크, 팬케이크에 유청을 사용하지만 소금에 절인 양배추에 사용하는 방법을 모르겠습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

타티아나 스네즈카

22.11.2023

4.5

우리는 염소를 키웁니다. 우유는 매일 신선합니다. 레몬즙으로 두 번 응결시켜 보았습니다. 초과하지 않습니다!!! 저는 그냥 신 우유에 몰코를 넣었어요. 오븐을 가열하면 오븐에서 코티지 치즈를 만듭니다. 놀라운! 사실 이건 치즈레시피는 아니지만((((맛도 좋고 건강에도 좋아요. 아쉽지만 저한테는 쉽지 않네요. 다른 레시피대로 만들어요.