크리미 소스를 곁들인 홈메이드 파르팔레 파스타

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   꼭 필요한 상품을 준비하고 있습니다.

2. 단계 2

   

   체친 밀가루를 그릇에 붓고 계란, 소금, 레몬즙을 중앙에 붓고 딱딱한 반죽을 반죽합니다. 완성된 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 20분간 넣어둡니다.

3. 단계 3

   

   껍질을 벗긴 버섯을 조각으로 자르고, 양파를 깍둑썰기하고, 채소를 잘게 자르고, 치즈를 잘게 갈아줍니다.

4. 단계 4

   

   작업대에 밀가루를 살짝 뿌리고 반죽을 2등분하여 편리하게 만듭니다. 반죽의 한 부분을 얇은 층으로 펼칩니다. 반죽 위에 둥근 칼로 작은 직사각형을 만들고 손가락으로 중앙에 활 모양으로 고정합니다. 나는 준비물을 말리도록 두었다.

5. 단계 5

   

   나는 불에 물 한 냄비를 올려 끓였습니다. 반죽 조각을 끓는 물에 붓고 알단테가 될 때까지 요리합니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하고 양파를 넣고 황금색이 될 때까지 끓입니다. 나는 양파에 버섯을 넣고 볶은 다음 크림을 부어 강판 치즈와 향신료를 뿌린 다음 소스를 약한 불로 준비합니다.

7. 단계 7

   

   완성된 파르팔레를 접시에 담고 중앙에 버섯과 소스를 얹은 뒤 허브와 치즈로 양념해 서빙합니다. 많이 드세요!