베이컨을 넣은 홋카이도 호박 수프.

조리 순서

조리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   수프를 만드는 데 필요한 제품. 당근, 감자, 마늘 껍질을 벗기세요. 씨를 제거하고 호박 껍질을 벗겨주세요. 크기 약 1cm * 1cm의 작은 입방체로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 두르고 잘게 썬 베이컨을 넣습니다. 약 2~3분 동안 저으면서 볶습니다.

3. 단계 3

   

   부추를 얇은 고리 모양으로 자르고, 당근을 굵은 강판에 갈거나 얇은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   튀긴 베이컨에 리크와 당근을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 중간 불로 몇 분 동안 그대로 두십시오.

5. 단계 5

   

   다음으로 다진 호박을 팬에 넣으세요. 혼합.

6. 단계 6

   

   그런 다음 야채에 버터를 넣고 뚜껑을 닫은 채 중간 불로 5분간 놔둡니다.

7. 단계 7

   

   감자를 호박과 비슷한 크기로 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 넣으세요.

8. 단계 8

   

   열을 최대로 높이십시오. 국물을 부어주세요. 원하는 수프의 농도에 따라 국물의 양을 늘리거나 반대로 줄일 수 있습니다. 또한 이 단계에서는 야채 국물, 고기 국물 또는 일반 끓는 물을 사용할 수 있습니다. 끓인 후 불을 중간으로 줄이고 뚜껑을 닫은 채 모든 것을 약 10분 동안 요리합니다(감자가 준비될 때까지).

9. 단계 9

   

   요리가 끝나면 맛에 맞게 수프에 소금을 뿌립니다. 수프가 앉으면 베이컨으로 인해 더 짠맛이 나기 때문에 소금을 너무 많이 넣지 않는 것이 중요합니다. 베이 리프, 잘게 다지거나 압축된 마늘을 팬에 추가하고 신선한 허브도 추가합니다. 불에서 팬을 제거하고 수프를 잠시 그대로 두십시오. 드실 때 원하시면 올스파이스를 뿌려주세요. 사워 크림과 크래커와 함께 제공될 수 있습니다.