프라이팬에 튀긴 양파와 당근을 곁들인 헤이크

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 양파와 당근을 넣고 헤이크를 튀기는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 먼저 생선을 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮겨서 해동하세요. 이렇게 하면 해동 과정이 가장 섬세해집니다. 양파와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 말리십시오. 정제된 무취 오일을 섭취하세요. 빵가루를 만들기 위해 밀가루의 일부를 전분으로 대체할 수 있습니다. 그러면 생선의 빵 껍질이 더 바삭해질 것입니다.

2. 단계 2

   

   해동 된 생선의 비늘이 있으면 닦아내고 머리와 꼬리를 자르고 배를 자르고 내장을 제거하십시오 (저는 이미 내장을 제거했습니다). 쓴맛이 날 수 있으니 안쪽의 검은색 필름을 꼭 제거해주세요. 가위를 사용하여 상단 및 하단 지느러미를 잘라냅니다. 시체를 약 2cm 너비의 부분으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양쪽의 조각에 소금과 후추를 뿌리십시오. 생선 조미료를 사용할 수도 있습니다.

4. 단계 4

   

   양파를 얇은 깃털로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   프라이팬을 중불로 가열하고 식물성 기름을 부어서 볶습니다. 양파와 당근을 기름에 넣습니다. 부드러워질 때까지 약 5분 동안 저으면서 볶습니다. 그런 다음 팬에서 야채를 꺼내거나 제가 그랬던 것처럼 가장자리로 밀어 넣으셔도 됩니다. 나는 물고기 한 마리를 가지고 있었고 모든 것이 맞았습니다. 조각이 더 있으면 양파와 당근을 제거하십시오.

7. 단계 7

   

   팬에 기름을 조금 더 추가합니다. 호크의 각 조각을 밀가루로 준설하십시오. 팬에 조각을 놓습니다. 불이 물고기 아래에 있도록 이동하십시오.

8. 단계 8

   

   한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 튀기세요. 약 5분 정도 걸립니다. 그런 다음 반대쪽으로 뒤집습니다. 양파와 당근을 저어주는 것을 잊지 마세요. 완전히 익을 때까지 생선을 약 5분간 더 볶습니다. 양파와 당근을 곁들인 팬에 튀긴 대구가 준비되었습니다.

9. 단계 9

   

   튀긴 대구를 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

20.08.2023

4.9

나는 프라이팬에 양파와 당근을 볶은 대구 요리법을 좋아했습니다. 나는 특이한 방법으로 생선을 튀기고 싶었습니다. 대구만 신선한 파이크 퍼치로 교체되었습니다. 저도 부분적으로 잘라서 소금에 절이고 레몬즙도 살짝 뿌렸어요. 생선을 절이는 동안 양파와 당근을 볶기 시작한 다음 튀김을 옆으로 옮겨 생선 조각을 깔았습니다. 생선을 밀가루로 말아서 바삭한 빵 껍질을 만들고 조각이 팬에 달라붙는 것을 방지했습니다. 준비가 빠르고 맛있는 훌륭한 요리입니다! 생선은 바삭한 빵 껍질로 육즙이 풍부합니다. 그리고 야채 반찬이 추가로 나옵니다. 레시피 주셔서 감사합니다!