フライパンで炒めた玉ねぎとにんじんをメルルーサに添える

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでメルルーサを玉ねぎやにんじんと一緒に炒める方法は？食べ物を準備してください。まず魚を冷凍庫から冷蔵庫の一番下の棚に移して解凍します。この方法では、解凍プロセスが最も繊細になります。玉ねぎとにんじんを洗い、皮をむき、乾燥させます。精製された無臭の油を摂取してください。パン粉の一部をでんぷんに置き換えると、魚の皮がよりカリカリになります。

2. ステップ 2

   

   解凍した魚に鱗があれば取​​り除き、頭と尾を切り、腹を切り、内臓を取り除きます（私はすでに内臓を取り除いていました）。内側の黒いフィルムは苦い味がする可能性があるので必ず取り除いてください。ハサミを使って上下のヒレを切り取ります。枝肉を幅約2cmに切ります。

3. ステップ 3

   

   両側に塩コショウをします。魚の調味料を使用することもできます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを薄い羽状に切ります。

5. ステップ 5

   

   にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

6. ステップ 6

   

   フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて揚げます。玉ねぎとにんじんを油に入れます。柔らかくなるまで約5分間、かき混ぜながら炒めます。その後、野菜を鍋から取り出すか、私がやったように端に押し込みます。私は魚を1匹食べましたが、すべてが収まりました。もっと多くの部分がある場合は、玉ねぎとニンジンを取り除きます。

7. ステップ 7

   

   フライパンにもう少し油を加えます。メルルーサの各部分を小麦粉で浚渫します。鍋にピースを置きます。魚の下に火が来るように動かします。

8. ステップ 8

   

   片面がきつね色になるまで弱火で揚げます。これには約5分かかります。次に、反対側に向きを変えます。玉ねぎとにんじんをかき混ぜることを忘れないでください。魚を火が通るまでさらに約5分間炒めます。玉ねぎとにんじんを添えたメルルーサのフライパン焼きが完成しました。

9. ステップ 9

   

   揚げたメルルーサをテーブルに出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

20.08.2023

4.9

玉ねぎとにんじんをフライパンで炒めたメルルーサのレシピが気に入りました。何か変わった方法で魚を揚げたかったのです。メルルーサだけを新鮮なパイクパーチに置き換えました。これも小分けにして塩もみし、レモン汁も軽くふりかけました。魚をマリネしている間に、玉ねぎとにんじんを炒め始め、それから揚げ物を横に移動して魚の切り身を並べました。魚は小麦粉で丸められ、皮がカリカリになり、切り身がフライパンにくっつくのを防ぎました。素晴らしい料理、すぐに準備できて美味しい！魚はサクサクした皮でジューシーに仕上がります。そして、野菜の副菜も付いています。レシピをありがとう！